Villa del nido

地産食材を惜しみなく使い、発酵やオイル、ピュレなど繊細な技で多彩な味の層を表現したコース料理が楽しめるレストラン。きゅうりや高菜、地元の魚介類など、普段は脇役になりがちな素材が見事に主役へと昇華され、1皿ごとに新鮮な驚きと発見があります。自家製レモンや地元産の麺・野菜を用いた一品、柑橘ドリンクなど、土地の個性を活かしたメニューが体験の深みを演出。視覚・嗅覚・味覚の全てを刺激するコースは、一皿ごとに料理人のこだわりや情熱が伝わり、旅行の目的地になるほどの特別なひとときを提供してくれます。