手打ち十割そば あだち

20240410, 所用で山形県東根市に 友達にすすめられて あだちさんでランチ 十割そばを頂きました こちらのお店はオープン約10年とのこと 民家をお店にした感じが、 懐かしく 普段 28の方が美味しいと思ってましたが こちらのお蕎麦は十割でも パサパサ感もなく 美味しく頂きました お漬物はサービスです 美味しく頂きました

【最高の合盛り蕎麦と女将手作り漬け盛り】民家のようた佇まいのお蕎麦屋さんです♪メニューには無いですが「板そば」と「太切り」の「合盛り(1,000円)大盛り(200円)」を提供していただきました♪「にしん甘露煮(200円)」とリーズナブルです♪また、サービスの女将さんが作る漬け盛りが、アクセントになり最高です！！

●板そば: 800円 ●太切そば: 1000円 ●相盛り: 1000円 (いずれも大盛りは+200円) そば以外は、にしん甘露煮(200円)だけのシンプルなメニュー。 相盛りの大盛りを注文。 板そばは喉越しの良い細切り。いい食感。 太切そばは衝撃の太さ。 今まで食べたどの田舎そばより太い！ 歯応え抜群。 漬物と山菜はおばちゃんからのサービス。 箸休めにちょうど良い塩加減。 蕎麦はどちらも地元産の蕎麦粉を使った十割蕎麦で、香りも良いです。 冬は鴨なべ(鴨のつけ出汁？)もあるみたいなので、次回はぜひ冬場に来てみたいところ。

太切りをいただきました。今まで食べたそばの中で一番の太さ笑 太くて、硬くて、香りが良い！美味しいそばでした。

義父が山形の蕎麦屋の中でも特におススメと絶賛するこちらに初訪問♪ 閑静な住宅地にあり、建物はフツーの民家。 大きな看板もなく、目印がそばののぼりのみと、ナビがなければ通りすぎちゃうような佇まい。 太切りとノーマルの板そばの相もり、そしてにしんをオーダーしました。 いやー、板そばの方は十割そばとは思えない喉越し♪ そばの味も濃くて絶品！ 逆に太切りの方は思っていた以上に太く、つゆがぼぼ絡まない(>_<) いい意味で、そばそのものの味がよりしっかり味わえます。 にしんは、わりとしっかりめの食感。個人的には あらきそばさんのニシンの方がふんわり柔らかくて好み。。でも、アテとしては文句なし♪ 山形の味、やっぱサイコーです♪