SHIGI china kitchen

2013/09/13訪問 高松市瓦町にある中華のお店、 『SHIGI china kitchen』。 先に訪れた同じ瓦町にある、 『珈琲と本と音楽 半空』の店長に オススメしてもらったお店です。 こちらは観光客向けというよりは 完全に地元民向けのお店ですが、 逆にそれもありかなと思い、行ってみました。 農家から直接仕入れる野菜をはじめ 新鮮な旬の食材を用いて、四川料理をベースに 定番&創作系中華を提供しているお店です。 店内はカウンターとテーブル席合わせて 20席程度。 スタッフは何名かいましたが、 料理を作るのはオーナーシェフの鴫山さん。 鴫山さんは高松では中華の鉄人として知られる、 界隈ではちょっとした有名人のようです。 とりあえずカウンター席へ。 テーブル席は予約で埋まっているようで、 続々とお客さんがやってきて、 最後はほぼ埋まり、それが全て常連さんでした。 ※ごく普通の平日（水曜日）なのに凄いですね。 その理由は料理だけじゃなくて、 鴫山さんの人柄にもありそうです。 半空から紹介で来たってこともあるかもですが、 たまたま入ってきた観光客にも優しくて、 とりあえず食べたいものを伝えて相談すると、 通常メニューだと多すぎてしまうので、 ボリュームを調整して出してくれました。 ということで注文したのは 日本酒 福寿 生もと純米 秋あがり 蓬莱 秋のにごり酒 とろとろとろ ピータンポテサラ しそ入り肉しゅうまい 汁だく担々麺 五目炒飯 初めて出会う日本酒に会うと、 それがどんな味なのかワクワクします。笑 純米酒の芳醇な旨味が広がり美味しく、 にごり酒は濃厚で甘い危険な美味しさでした。 お酒が美味しいお店は間違いありません。 ピータンポテサラは初めて食べましたが、 よくよく考えたらピータンは卵。 ポテサラに合わないわけがないですよね。 大人向けなポテサラでした。 しゅうまいは4個入りのところを半分に。 見た目は至ってシンプルですが、 しその風味がしっかりとしていて、 これがまた美味しい。 日本酒とも合います。笑 〆の担々麺と炒飯。 炒飯もハーフサイズ（特別に）にして頂きました。 担々麺はお店の看板メニュー。 辛味もありますが旨味が上回り、濃厚。 炒飯は普通の五目炒飯なのですが、 さすが中華の鉄人。 ご厚意でハーフサイズにしてもらったことを 後悔する美味しさ(๑´ڡ`๑)笑 途中から担々麺のスープを掛けて食べたら、 これはもう言葉にならない美味しさ。 お腹はパンパンですがあまりの美味しさに、 勢いよく完食です(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ 旅行に来て中華を頂きましたが、 その選択は間違っていなかったようです。 次回は〆に来るのも良いかもですね。 また来たいお店が一つ増えました＼(^o^)／ #高松 #SHIGIchinakitchen #シギチャイナキッチン #地元民おすすめ #中華 #四川料理 #日本酒 #ピータンポテサラ #しそ入りしゅうまい #担々麺 #五目炒飯 #炒飯

二人で行っても、丁度いい量だった 黒酢酢豚は、角煮を使っていてチョー柔らかっ！ どれも美味しくて、お酒も進みます（笑） #中華 #フカヒレ姿 #よだれどり #カウンター席あり

おしゃれな中華屋さん。 店内もお料理もしゃれてます。 クラゲが肉厚ぶりんぶりんで、びっくり美味しい。ピータンポテサラも麻婆豆腐も美味しい。チーズの老酒漬は初めて食べましたが、お酒が進む進む。 次回は麺類やご飯ものも食べてみたい、また行きたいと思うお店です。

角煮酢豚がホントに美味しかったデス！！ しっかり味わって食べたいお店かも(o^^o) #ホントに美味しい中華

300投稿目になりました！ 晩飯を食べに行ったお店全部に振られ、最後に行き着いた先が『SHIGI china kitchen』！写真の麻婆豆腐！コレぞ四川料理っていう色をしてるでしょう〜。紹興酒の古酒を頂きながらだと、更に味に深みを感じられ、後からくるピリ辛さも最高でした。