【日本酒ｂａｒで無濾過生酒のオンパレード(≧▽≦)】 Retty初投稿。 昨日は会社のウチの部署の今年度の最終締日でした(^O^)／ そうだ！！今年も無事に仕事を完走した自分に対して、 ねぎらいをしよう。題して「セルフ慰労会」ナリ(≧▽≦) ・・・こんな自分のこと大好き企画しちゃったワタシが選んだ店がコチラ。 どちらかというと焼酎文化の熊本で、 ワタシの好きな日本酒を多く取り置くお店・・・ 西銀座通りの日本酒バー「醸音(かもね)」さんの姉妹店ですね。 お綺麗な女将さんがお一人で切り盛り、 「醸音」さん同様に人気のお店なので水曜日ですがお客さんの入りも多いですね♪ 基本的には女将さんにお酒の好みを伝えると、 それに適った日本酒を勧めてくれるスタイル。 この日飲んだ銘柄は以下の通り・・・ ☆ 南都霞酒（純米吟醸） ☆ 富翁 （無濾過生 純米吟醸） ☆ 亀萬 （無濾過生 純米） ☆ 菊姫 （山廃無濾過生 純米） ☆ 神蔵 （無濾過生 純米） ・・・今、こうやって見返すと我ながら結構飲んだなぁ(^^;) 全部レビューすると正直しんどいので二種のみピックアップです。 ≪無濾過生純米 亀萬≫ 温暖過ぎると醸造できない日本酒。 気候的に醸造できる最南端ラインが実は熊本県なんです(^^)/ 熊本県葦北郡津奈木の亀萬酒造のこの銘柄・・・ ワタシも何気に初体験です。 コメのしっかりした濃厚な甘味に、フルーティー感も両立。 そこに無濾過生原酒らしいフレッシュさもあり、 料理の味を邪魔してこない美味しい日本酒でした♪ これはイイ発見(≧▽≦)亀萬さんは新酒祭りを毎年開催してるらしいので、 そのうち行ってみようかなぁ ≪山廃無濾過生 純米 菊姫≫ 女将さんに重い口当たりのしっかりした日本酒が好き！！って伝えるとオススメされたのがこちら・・・おぉワタシの地元・石川の「菊姫」じゃん。 安土桃山時代の天正年間創業の石川県白山市鶴来町の蔵元。 女将曰くこの銘柄は少量生産で石川県内で消費されてしまうことが多いので、 割に貴重なんだとか・・・ ずしっと厚みのある甘さが後を引きますが、その一方で爽やかでキレのある口当たりがとても印象的。 ピッチャーに例えていうならば球威があってずっしり重いけど、 キレのあるボールを投げる剛腕エースみたいな？ コレはめっちゃ好きですね(≧▽≦)地元帰ったら探して飲んでみようかな♪ ≪料理≫ さすが九州！！サバの刺身が出てきましたね(≧▽≦) 寄生虫が多くてよその地域だと刺身にできないことが多いサバ・・・ まったりとよう脂が乗っていて激ウマでございます(´ー｀) 北陸人のワタシが反応してしまうのがホタルイカ！！ やぱコレですね(≧▽≦) プリプリとした食感にワタのほのかな苦味・・・ 酢味噌の酸味も効いていて日本酒に合うことうけあいですね♪ 女将「ホタルイカは鶴屋百貨店で買いました」と白状ｗ 女将さん茶目っ気たっぷりでおもしろーい(笑) 出てきた豆腐もまるでチーズのような濃厚な豆腐。 なんだコレΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！こちらも酒に異様にマッチしてます。 ≪結び≫ 美味しい無濾過生原酒に、最適な酒肴。女将のおもしろトーク・・・ 調子よくなってしまったワタシはこの後、 二軒目に並木坂のディープな某居酒屋で朝５時まで飲むのだった(爆)
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
熊本市中央区にある藤崎宮前駅からすぐのバー
