GRILL&BAR DRIFT

新栄のワインバルGRILL&BAR DRIFTさんへ3名で訪問です！ ワインをボトルで頂きワイワイ楽しくやりました♫ お洒落な店内で大徳さんでも紹介されたお店です！ #ワインバル #新栄

「軽くワインな気分です。」 ニコニコしながら、うん。と返事をする。 10秒思案。 （さて、軽く、とな。がっつり牛肉でなく、ここは鶏肉でいくか。お洒落焼き鳥にするか…、シンガポール料理という手もあるが…、いや、近くにフレンチおでんと鶏グリルの店があったはず、、えっと。） OK！良い店に連れてくよ。 ご案内したのはこちらDRIFTさん。 前に一回来たことあるのを思い出しました。 食べたいものあるかな？ 「お任せしてもいいですか？」 うん。では… （大根のポルチーニソースは外せない。 あとは丸鶏ローストのDRIFT焼きを軸に組み立てようか…、ワインは白から始めて赤への流れかな。） で、オーダーしたのが 大根のポルチーニソース きのこたっぷりのアヒージョ ムール貝の白ワイン蒸し スパニッシュオムレツを挟んでの DRIFT焼き 大根のポルチーニソース、これはね、絶対食べて欲しい。温かさ、出汁の味、そしてポルチーニ茸の芳しき薫り。 ここでこちらの舌に対する相手の信頼感を勝ち取ります。 次は、アヒージョ。きのこの季節。季節性は大事な食卓の演出。 熱々のきのことオリーブオイルをバゲットにつけて。そりゃ美味いわな笑。 ムール貝の白ワイン蒸し。 さりげなく相手の食欲を確認しながら、手を伸ばします。これはお気に召したようだぞ。こちらはゆっくりペースに。 さ、さ、白ワインどうぞ。 スパニッシュオムレツは、白から赤に変えるためのクッション。 こちらは味噌でいただく少し変わり種。 赤をお注ぎしますね〜笑 そして、丸鶏ローストをどーん！と見せて頂いた後は、すかさず切り分けをお願いします。これは素人がテーブルの上でするのは無粋だしね。 岩塩 完熟柚子胡椒（和芥子のような色なんですね） 甘いお醤油のソースで、 味覚を変えながら頂けます。 一口でこれは美味しい鶏肉と気付き、岩塩がベストと、軸を塩におき、ワインぐびぐび、お肉がつがつ。 では、帰りましょうか。 帰りの階段、気持ちよく酔われたお相手が落ちないように気をつけて、と。 ん、最初ビールで乾杯して、赤白一本ずつ開けたからね。 これがこの程度では僕は酔わないんだなぁ…。深くワインになってごめんね笑。 燃費の悪いカラダでごめんね笑笑。 秋の夜は月美しく、心地良い風が吹いてます。