鶏と魚のわら焼き居酒屋 うちわ JR尼崎駅前アミング店

前回は藁焼きのパフォーマンスに見惚れて（写真を撮るのに夢中になって）あまり味について語らなかったので今回は藁焼きのパフォーマンスは撮影せず、じっくり料理を味わう。 寿司で炙りと言えば、新鮮でなくなったネタを再利用するための料理法みたいに言われているが、こちらの藁焼きは刺し身で食べても良いような新鮮な素材を敢えて炙って更に藁の香りや香ばしさを加えた新しい味を生み出していると思う。 #藁焼き #食べる芸術品 #尼崎 #アミング潮江 #コの字のカウンター #今夜はコの字で #目でも楽しめる料理 #写真を撮りたくなる料理 #私が応援したいお店

今夜はファイヤーワルツ！！ 先週、尼崎塚口の『はな蔵』へ訪れてから“コの字のカウンター”にハマっているのですがＪＲ尼崎にも、コの字なお店がありました。 しかし、こちらのお店は「今夜はコの字で」というよりも『今夜はファイヤーワルツ！！』と叫びたくなるようなお店でした。 藁焼きのお店です。 いろいろな素材を藁焼きしていただけます。 カウンターはもちろん“コの字”になっているのですが、その真ん中で『藁焼き』のパフォーマンスが行われます。 一瞬だけのパフォーマンスですがかなりアツいです。 『あなたと夜と音楽と』です。 * #藁焼き #食べる芸術品 #尼崎 #アミング潮江 #コの字のカウンター #今夜はコの字で #目でも楽しめる料理 #写真を撮りたくなる料理 #私が応援したいお店

rettyお初です。 藁焼きの鯛…いやいや養殖で脂がのりまくりでペロリでした。鶏のココロ、モモ…あと何やったっけ…忘れました。うまかった。 で、たくあんの藁焼き。珍しいんで追加。 トロロの焼きもうまい。 あん肝もうまい。 酒もアテもうまい。 90分777円の飲み放題。 いいんですが、日本酒があんまりです。 開き直って、ザ・日本酒の剣菱をお一ついただきました。 ワイガヤ系ですが、出てくるもののクオリティはまずまずアリです。