ナカラ

【長野編39/(長野)居酒屋(12月)】 外から店内の様子が見えるので、ちょっと気になってた居酒屋さん、いつも結構人がいるので人気店なんだと思います。 まあまあ積もりそうな雪が降ってきましたが、気にせず入店。 店内はほぼ満席、活気あり。大将もお姉さん方も良い雰囲気ですね。 注文は『たっぷりたらこの入ったタラモサラダ』700、『野沢菜ステーキ』400、『おでん(大根、玉子、さつま揚げ、いかネギつみれ、厚揚げ)』、『ハムカツ(厚切りと薄切り)』。 品数も多いし、ハズレも少なそう。また来る予感大。 店を出るとこの冬初の本格的な積雪、雪の夜道を自宅までトボトボと帰ります。

カウンターに着席。 雰囲気は良い感じ。店員さんもすばらっ！ ビールとサワー おつまみ少し 頂く。 ビールは少しお高めかな。 燻製もあって良い感じ、個人的にはもう少し燻っても良さげ。 野沢菜の入った卵焼き 野沢菜ステーキがウマス！！ ハムカツは厚薄の2枚セット！ 次は他のものも色々食べたいな。

ご存知の方もたくさんいらっしゃるのだが、私は酒をほとんど飲まない。飲めないわけではないのだがあまり飲みたくない。夏の暑い盛り大汗かいた中で冷たいビールをキューっと。というのは理解できるが、その後に続けて日本酒いってウイスキーいって焼酎飲んで。なんて事はあり得ない。だって味がわからないから。お酒って本当に美味しいものなのか。  結局は飲みけよりも喰いけなのだ。 居酒屋にいっても飲むより食べる。みながなに飲もうかなァ、なんてメニューを覗き込んでいる間に「これとどれとそれをひとつずつ、それに串焼きをここからここまで三本ずつ焼いて下さい」なんて注文して好きなものを抱え込んでみんな食べてしまう。それでワリカンとなれば負ける事などあるわけがない。  酒飲みのもっとも理解できないのが「ちょい飲みセット」というメニュー。ビール一杯かお酒一本とつまみ小鉢が2、3ついて1000円ぽっきり。仕事帰りに軽くやってそのまま帰宅するか、またどこかで飲み直すか。外飲み好きの習性をうまく捉えたシステムなのだろうが、そんなもののどこが楽しいのだ。飲み会などガッツリ食べてナンボではないか。という私とはまったく相入れない世界なのである。  そんな私にも、飲み会に誘われることはたまにある。今回は緊急事態宣言後に初めて気のおけない友人たちと軽くやろうか。という事となり集まったのだが、久しぶりの事ゆえ40分ほど早く到着してしまったのだ。そのまま店に先行して始めていてもよいのだが、せっかくだからちょい飲みに挑戦してやろうとお邪魔したのがこちらだ。   「なから」 中央通りに面した居酒屋さんだ。1階はカウンター席、2階は座敷という構成の店でこれまでランチ、飲み会などで幾度かお邪魔したことがあるのだが、1人は始めてではないか。ちょい飲みセットは見当たらず（あったのかも知れないが）、とりあえず生ビール中を注文。長野パルセイロのロゴが記されたジョッキをグイッ傾け、今年は試合数が少ないんだからなんとか昇格せいやお前ら。と心中思いながら注文したのがこちら。  「野沢菜ステーキ」 野沢菜、ステーキといえばほうれん草ソテーのようなものが登場するかと思いきや、玉子オムレツ状のものが出てきて少々驚いた。ふんわりとした玉子の甘味と、野沢菜漬けの塩気がちょうどよい。たぶん野沢菜漬けだけの味付けなのだろう。漬け物の旨味がたっぷりと出ていて、たまらない味わいとなっている。日本人でこれが嫌いという者は少ないだろう。  ステーキというのにオムレツなのはなぜ？とお尋ねしたら、飛騨高山名物「漬け物ステーキ」が元となっているとの事だ。先方は白菜漬けをオムレツ状にして中京風に熱した鉄板にのせたものだが、それを野沢菜漬けアレンジしたのがなから風との事だ。   三密回避のために、開口部をすべて開け放ち席を空けたがゆえの気持ちよい空間であった。スタッフさんの対応もよし。ちょい飲みひとり飲みもよいが、今度は何人かでちゃんと飲みに来よう。