麺好き うるふ

麺好きうるふさん続報。 一年以上通ってるけれど、私はうるふさんのラーメンが一番旨いと思ってる。 1枚目の写真は夏限定の冷製ゆず塩。ほのかに香る柚子の香りに鼻先をくすぐられながら麺を啜ると小麦の香りに魚介出汁の香り、カイワレがまた良いアクセントになっていて旨い。 そして2枚目の写真がサイドメニューのチャーシュー丼。ここのチャーシューは作りが本当に丁寧。旨味を逃さずプリップリ。米も旨い。 3枚目がうるふ醤油。基本、醤油ラーメンは一番食べる事が無いのだが、ここのうるふ醤油は別格。杉樽で熟成された醤油は角がなくまろやかで香り高く、これもまたスープの旨味を引き出している。 最後のフォトは鶏しお。ここの鶏しおこそ至高の塩ラーメン。一番最初に食べた時の鶏しおよりも更に旨くなってる。塩好きのユーザーには是非とも食べてもらいたい。 麺好きうるふさんの凄い所は三味全てに旨いという事。味噌が旨い店、醤油が旨い店、塩が旨い店と色々あるが、全てに旨い店は出会った事が無い。これこそ最大のポイントじゃないだろうか。 ラーメン激戦区の西帯界隈だが、西帯広の域を越えて欲しいラーメン。越えるべきラーメンだと私は思う。

どれも美味しいとのコメントを見て、早速行って来ました 15:30閉店と言うことで、14時過ぎなら空いてるかもと行きましたら、誰もいませんでした とりあえず、香ばしい醤油ラーメンにメンマトッピングを注文 麺がラーメンの種類によって違うのか分かりませんが、私の大好きな卵ちぢれ麺❗️ん〜大盛りでも良かったかも 今日はおは一人様で来ましたが、今度は家族で来よう 美味しゅうございました^_^

帯広で今一番注目しているのが麺好きうるふ。コッテリ系ラーメンが多い中でアッサリ系の美味い店のオススメを訊かれたら迷わずココと伝えている。 塩好きの私だが、ここのラーメンは全てが平均値を大幅に超えている。特記すべきは出汁とスープのバランスが絶妙で、今回食べた限定の貝潮はホンビノス貝の旨味と鶏ガラスープのバランスが素晴らしいラーメンだった。もしかしたら今後も貝潮の限定提供が復帰するかもしれない。その時を待とう！ くれない味噌（辛味噌）は辛すぎても旨味を殺してしまうので、そのギリギリのラインで旨さを活かしている一品だった。そして鯛塩も魚介出汁と透明感のある旨味あるスープのバランスの良さが突出している。 決してジャンクにならずに一つ一つのラーメンが丁寧に作られていて尚且つ旨い！チャーシュー一つにしても肩ロースの旨味が活きるようにしっとりとしていて、塩っ気も強すぎず歯応えもたまらない。 うるふさんは本当に良い仕事していると思う。恐らく私にとっていつまでも飽きの来ないラーメン屋さんとして帯広随一です。 【追記】 鶏しおを食べてきました！雑味のない鶏の旨味にまろやかな塩のこれまた絶妙なバランスのスープ！本当にここのラーメンは丁寧。細いストレート麺の相性は抜群で、塩ラーメンフリークには是非とも食べてもらいたい逸品！恐らく帯広で一番推したい塩ラーメンです。 ※ラーメンは全てチャーシューをトッピングしています。だって、チャーシューが好きなんだもの。

たまたま通りかかって発見した店です。 焙煎味噌ラーメンを注文しました。 コッテリ系だけど香ばしくてくどく無く、中太縮れ麺に昔風チャーシューでした^_^ 最後まで緩くならいスープが嬉しいです！ 旨い(^o^)/