【熊本出張ですよ♪①】 熊本駅近くのホテルニューオータニ熊本で新年会です。まずは、スペインのスパークリングワイン『CAVA』の特別なやつで乾杯ですよ！若干辛口♪美味い♪ 口(^_^)／□☆□＼(^_^)♪ (本日内容) ★フォアグラの西京味噌焼きの百合根フラン 味噌とファグラの濃い旨味が絡まって美味い ★甘鯛の昆布締めとスモークスカロップのタルタール 野菜が新鮮でよい感じです。 ★燕のクリームスープ フェルヌーズ このスープ！もう、さっぱりわからんw ★活オマール海老のミ・キュイと鯛の磯煮(ブルーブランソース) 定番のバターソースは魚以外でも野菜にもあいますね♪ ★黒毛和牛ロース肉ロースト(マデラワインソース) しょうが焼きの甘ダレ、いや照り焼きwの味に似てる。マデラワインとフォンドボーの掛け合わせ！これは知ってるぞwお肉にぬりぬりしながらいただきます！もう一個の白いソースなんだろう？ ★手毬寿司二種と河豚の焼き白子 酢立添え マグロパクり！生姜と一緒にパクり！小さいから食べやすいw山葵が欲しい。隣の醤油はなんだろう？普通のじゃない。 ★オレンジ風味のクレープ牛乳ジェラート添え 今日の逸品はこれですね♪デザートだけど、やたらお美味い！パテシエNice！！ オレンジ風味のクレープ生地も美味いけど。横のレモン風味のソースも美味い！ これ、もう一皿いきたいww (飲み物) スパークリングワインCAVA(３杯)、ビール、ワイン白、赤、ハイボール、コーヒーなど jazzを聞きながら素敵な贅沢の新年会でした。しかし、フランス料理は投稿書くのが大変…(´д｀|||) 名前も長いし、ソースの味もよくわからん。 料理は投稿と同じ順番並べてますよ。 このあと、なんと熊本ラーメン食いに行こうとw調子に乗った人達が…(^^;勿体ないことをみんなしますね！しょうがなく僕もw ありがとうございました。ヽ(*´▽)ノ♪371 #バレンタイン
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