今回は休日の昼食のテイクアウトにて。 愛知県出身のカレーハウス「CoCo壱番屋（略称ココイチ）」の店名は「カレーならココ一番や！」から来ているとのこと。 カレーソースやライスの量、辛さ、トッピングを選んで、自分好みのカレーをオーダーできるのが特長。 最近はスパイスをより引き立たせたカレーが多いですが、「ココイチ」のように日本人に馴染みの深いカレーは食べてホッとします。 自分好みにカスタマイズして楽しみます。 自分は「手仕込チキンカツカレー」を。 サクサクの衣に包まれた、ジューシーなもも肉のチキンカツです。 ママは「豚しゃぶカレー」を。 薄切りの豚肉とほどよく煮込まれたタマネギが絶品の人気メニューです。 娘は「チキンにこみカレー」を。 やわらかくボイルした鶏肉を丁寧にほぐして入れたマイルドなカレー！ カレーチェーン店の中ではほとんど独走状態でシェアを伸ばしている「ココイチ」。 特別な美味しさということではなく、それでいて家庭のカレーを超える美味しさを味わえるのが特長なのでしょう。 出来立てではなく、１週間冷凍庫で寝かせる手間を加えることで、とんがったスパイスの香りが丸くなり、なめらかなカレーとなるとのこと。
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