WINE BAR いちのへてりーぬ

前回がコロナ以前だったので、数年ぶりの訪問です。 すすきのや、狸小路の繁華街から少し距離がありますが、静かにワインが楽しめるお店です。今回はリストから“Clos de Vougeot1998”をチョイス！貴重な先代の頃のワイン。期待通りの美味しさでした。

札幌にて…2軒目にお世話になりました。美味しいテリーヌと、ワインが楽しめるお店です。今回はボトルでシゴーのChambolle Musigny08と、グラスで、アラン・ミッシュロをいただきました。 肴は鯛焼き（具材はテリーヌ）と、ホルモン餃子いただきました。餃子は皮から手作りですよ。 #札幌 #ブルゴーニュワイン #テリーヌ #餃子 #カウンター席あり

札幌の夜、二軒目はテリーヌと、ワインのお店です。シャルルエドシックをボトルで注文してからの、グラス赤ワインです。コラヴァン使ってた。 #札幌 #カウンター席のみ #テリーヌ美味い #グラスいろいろ

■あの閉店したフレンチのオーナーがワインバーをオープン【ワイン バー いちのへてりーぬ】 札幌。 南3西8、ランドマークはENEOSでその北側にあるライオンズマンション1F。 すすきのから歩くと10分ほど。 友人に気になる店があるんだよね～と連れて行ってもらった。 この場所は知らないと行けない。 店名が少したのしろいけど侮れないのはこの後スグ！？ 店内はL字なカウンター席にテーブル2卓あったかな？ シンプルな設えで少し質素にも感じる。 グラスは照明が仕込まれたアンティークな什器に収納されている。 店主見たことあるが思い出せない...。 カウンター席へ座りメニューを見る。 グラスワインの種類が多い。 その先はボトルで種類がまた多く、ボルドー（仏）がメインで これこそ固唾を呑むようなラインナップ。 ページ数の多いこと多いこと撮るのは諦めた。 載せた写真以上にあります。 お医者様にはウケそうだから連れて行くかな。 友人とグラスを2杯づつ頂く。 Huebuhl2009 香りが優しく甘い、花の香りなどなど複雑。 Margaux Grand Cru Classe。 マルゴーの2級。 樽香の香りがいいけどちょっと若いようにも感じる。 と、ワインについてそんなに詳しくもないのでこの辺で。 少しお話を伺ったら西16でお店をやっていたと言うのでもしや 店名は失念だったので「階段を上がった？」と聞いたらビンゴ。 暫く西方面は行っていないので閉店されたとは残念。 しかし、ワインバーとして始めたんです。と。 接遇の距離感と言うか話し方もそうだけど慣れてらっしゃるなと感じる。 レバムースを頂く。 クルミが乗るんだね。 コクがあり見た目以上に重めだった。 パンご用意しましょうか？と言うことで頂戴すると自家製ですとのこと。 ちょっとこのパンはココで作ってるの？と言うくらい本格的で外はカリッと 中は柔らかく一瞬coron？とも思う。 香りもよくテイクしたいほど。 勿論温めて出してくれます。 もうちょっとススキノ寄りにあるといいけどちと遠目。 しかし、行く価値は十分あります。 グラスは1000円台、ノーチャージなので1杯だけな使いもOKですよ。 案外デート使いにいいかも。 1人予算はグラスだけ2杯程度で3,000円～。 帰り際そう言えばワインリストが凄いので何処にセラーがあるか聞いたら入口横。 4.5帖以上はありそうな空間それがセラーで外からもすりガラスになっているから 少し窺い知れるけど数が凄い。 帰り際外までお見送り頂いた。 近くにあればなー。