山バスク

『山バスク』さんへ 裏天神にあるカウンターだけのレストラン。 “前菜盛り、きのこソテー、マグロステーキ、白ソーセージ、イカ墨リゾット”を注文。 前菜盛りだけでも満足な一皿でした。 イカ墨リゾットが特に美味しかった。

仕事終わりに、飲み屋を探しにフラフラして入りました。 たまたま入れましたが、次々と予約客で埋まったので要予約。カウンター席のみ。 一つ一つの料理と、ワインが美味しく、炊き込みご飯が1番おすすめ^_^

ブラボー福岡 ❾-2 渡辺通の『山バスク』、バスクとはスペインとフランスにまたがる地方で、美食やアートの街として有名です。 このお店、ちょうど通勤路にあって、通る度に窓から見える「生ハム原木」が、私を呼んでいたんです。 たまらず次男を誘って繰り出してきました。宴はチャコリ（バスク地方産）の白ワインで始まり、すぐに生ハムがやってきました。 塩っけが効いてて美味しい。うちに原木があったら、ワイン片手に1日中サクサク削って食べてそうです。 〆はやはり「バスクチーズケーキ」。うん、今度、これも「あやべ食堂」の新商品開発でトライしてみよう。(^-^)

考えるのが面倒くさくて、コースをオーダー。 全体的に少し少なめだけど、私たちにはちょうど良いボリューム。 炊き込みご飯だけ心持ち少なくしてもらって、しっかり完食。 鱈のピルピルはガーリックがちょうど良い。 アサリの炊き込みごはんも出汁が効いていて美味しい。 ワイン2杯ずつで2人で1万円弱。 コスパも◎。

バントレッシュに鱈のピルピル 鴨と金柑、猪のパテドカンパーニュ バスク料理は初めてだったけど、美味しかった☻