Baker×Wine×Food Tepp's

⭐️白老牛〜堪能⭐️ 姉とのディナー 以前姉が、ラムを大絶賛していたので あればイイな〜と思いましたが ラムは１年に１回の仕入れで すでに予約でいっぱいでした お肉は鹿と羊蹄豚と白老牛の３種類 やっぱり白老牛がイイ ⭐️前菜 甲殻類のミニコロッケ 甲殻類のプリン 小っちゃいけど濃厚〜 ⭐️海老の生春巻き 太巻のを仲良く半分ずつ ⭐️白老牛のステーキ 4,000円のお肉を２人分に分けて 提供してくれました 脂が甘くて、山わさびと塩だけで いただきましたが、ひと口毎に 幸せを感じました ⭐️自家製パンとピクルス 姉はビール 私は飲めない日だったので 自家製紫蘇ジュースを水割りで ２杯目は自家製柚子ジュースを水割りで 全て大満足でした 今度はラム予約したいな

札幌は狸小路7丁目の食事どころ。 奥様のにこやかな接客にホッと一息、メニューを拝見、ふむふむ、いろいろとこだわっておられる。 マスターの半生が綴られた紙を発見、岐阜のご出身で北海道が気に入り移住されたとか。道民としては素直にうれしい。 おまかせのお料理とワインをボトルでお願いしました。 お、うまい。「うまい」と口から自然に出てきます。お皿もコップもこだわってるな、きっと。 知り合いと楽しく過ごすことができました。 帰りにパンを一つ調達、わたし好みのカタイ逸品、いーですねー。 再訪したい(^^)

⭐️ラムチョップ⭐️ ラム好きな姉と❤︎❤︎❤︎ 飲み物は 自家製ワイン 自家製ジンジャーのハイボール 自家製レモンチェッロ(リモンチェッロ) ラムものすごくおいしかった〜 グリーンサラダはパクチーが 入っていてとても好みでした 自家製カンパーニュを使った マッシュポテトとチーズの？？？ 名前は忘れました 伸びてふわふわでおいしかった レーズンくるみ無花果入りの カンパーニュもワインの搾りかすから 作った酵母のパンです カリカリ熱々プレッツェルも バターの香りいっぱいでした

⭐️見〜つけた⭐️ タヌキスクエアの 青い螺旋階段を登るとある お友だちおすすめの おいしいお店 オーナー夫婦が 世界を旅して探した オーガニックワイン 自家製酵母のパン こだわりの食材のお料理 スペインバルの後だったので ちょっとだけ控えめに ✴︎鴨のパイ包み焼き✴︎ 切るとサクッと音がなり しっかりとした鴨の旨みと 山椒の香りがプハ〜 ✴︎羊のソーセージ✴︎ ラムの香り万歳でした ✴︎自家製パン盛り合わせ✴︎ ワインのぶどうの絞りかすで 作った酵母でした ✴︎自家製ワイン✴︎ ✴︎自家製ジンジャーエール✴︎ また、来ようと思いました

とあるイベントで初訪問。 以前からパンが美味しいと聞いていた通り、パンが特に美味しかったです。 写真はイベントの後に頂いた牛蒡のフリットとグラタン(正式名は失念)。 ワインも好みの物も多くまた伺いたいです。