アズ・タイム・ゴーズ・バイ

【宇都宮のBAR②】師匠田中さんの紹介で、アズ・タイム・ゴーズ・バイ　田島さん自慢のカクテルを頂くことに。 看板も無く、分かりづらい店ですが扉を開けると薄暗いカウンターのみの店内。田中さんのご紹介で伺った事を述べると、渋めのスキンヘッド田島さんが接客モードになりました。 お店の由来や映画カサブランカのセリフに隠された意味などを語りながら、我らの酒の好みを引き出してか、酔い具合を見透かされてか、自身の作品であるアズトニックをオススメされました。 そして、連れも同じアズトニックを注文。 それからは、アイスピックで氷を砕き整えている様で沈黙して作業してますが、年季の入った渋めみを感じます。 さて、完成したアズトニックを一口❗️ 今日、最高に美味しいお酒です。 ロングカクテルなので軽いんですが、梯子した最後に最高のカクテルを味わうことができました。