仏蘭西料亭 赤煉瓦

移転後初めて参りました。 季節の野菜や果物を少しずつ美しく飾り付けしてあり、お肉やお魚もとても美味しかったです。 奥様、スタッフさんの応対も素晴らしく、勉強になりました。

2018/03/27　♡美味しいフレンチが食べたい❣ こちらのお店は要予約です❣ 姉と二人で伺ったのですが、予約してなかったのでｼﾝﾊﾟｨ(ŏ﹏ŏ;; ) 日頃の行いが良いのか♬ナント、今日は運良く飛び込みで食べる事ができました٩(๑′∀ ‵๑)۶ﾗｯｷｰ♡ ❣シェフお任せランチです«٩(*´ ꒳ `*)۶» 白ぶどうのスパークリングジュースで乾杯( *･ω･ )っ▽⌒☆ ♡前菜三種盛♡ ①　かぼちゃをペースト状にしほんの少しだけシナモンで香り付け　その上にシナモン入生クリームの二層仕立て♡ 紅い花びらと芽ネギのグリーンが鮮やかなアクセント❣ かぼちゃの優しい甘みが濃厚な生クリームと絡み合って美味しい(๑>ڡ<๑)食べた余韻にふわっとシナモンの香りがほんのり抜ける感じ(♡˙³˙) ②　パイ生地を薄く焼いて、そのうえに 生クリームとクリームチーズ♡濃厚でクリーミーなどチーズに黒胡椒でアクセント(*´༥`*)ｳﾏｼｯ ③　ほうれん草の中に、鯛や烏賊等の魚介を小さく刻んで巻いて鞠のようです❣口の中に濃縮された魚の出汁が広がります(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ ♡サラダ♡ 思わず可愛い❣って言っちゃいました( ⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝ ) 烏賊、雅鯛、帆立などの魚介のムースにほんの少しだけ色付く程度にカレー粉を入れて薄い黄色と2種類のムースにクラッカーとブロッコリーに焼きトマトが添えられてます♡宝石みたいに散らばってるツブツブはオリーブオイルなんですよ～ん(≧∇≦)b このクラッカーみたいなのにこのムースをたっぷり載せていただきます(๑>ڡ<๑)もう、お口の中が海の幸で溢れてます美味しい(๑´ڡ`๑) お姉さんが色々説明してくれたんだけど•••••• 書くより実食が先で(*´艸`*)ｴﾍﾍｯ♡ 覚えてるだけ書きますね♡ ♡パン♡ 自家製の塩パンとバケット パンに添えられたバターの色にびっくり❣いつも見ている黄色っぽいバターではなくて、白いの♡すごく美味しかったなぁ～ん(≧∇≦)b ♡お肉料理♡ 山鹿のあそび豚を薄くスライスしてボイル?蒸し?(・x・)？ 豚肉の下にはりんごのジュレ♡お肉の上には綺麗に盛られた姫人参♡紅芯大根♡アイスプラント♡二種類のケール♡ブロッコリー♡オクラ♡ヤングコーン♡等色んな種類のお野菜とりんごのピューレ、スライスアーモンド♡ 豚肉は全くぱさつかずしっとりして美味しい(๑´ڡ`๑)りんごのピューレやりんごのジュレがほんのり甘くてお野菜と一緒に豚肉をパクリ❣ もう、これ最高(๑>ڡ<๑)美味しいよ～ん(≧∇≦)b ♡スープ♡ 二種類の人参を使ったキャロットスープ(*^^)v 見た目にはパンプキンスープ(⊙ө⊙)???なんだけど、南瓜は使ってませんよ～ん(๑¯﹀¯๑) 黄色い人参の色だそうです❣ ポワロと言う西洋の葱♡実物を見せていただきましたが、写真忘れ(ﾉω<`*) 生では食べれないほど辛いけど、火を通したら凄く甘みが出るそうです❣ ♡西洋セロリ♡玉葱♡じゃがいもなどを使ってあるそうです❣ スープはテーブルで提供してくれます٩(♥^╰╯^♥)۶ 上にはクルトンと芽ネギを載せてくれます(≧∇≦)b スープは口当たりが滑らかで、すごく濃厚でお野菜の甘さが引き出されてます❣ これも美味しい(≧∇≦)b ♡お魚料理♡ 雅鯛にライフパイ生地を付けて焼いてあり、上に乗ってるのもライフパイ生地だそうです❣トルコの香辛料を使ってますとの事です。 白いビューレは根セロリのピューレです❣ 根セロリはバッチリ撮りましたヨーン❣ これも初めていただく食材です❣ 真っ白な根セロリのピューレに赤いビーツ、緑の芽キャベツ、黄色い南瓜、そして金時豆が添えてあります。 ソースは赤ワインバターソースです❣ 根セロリのピューレは癖も無く魚介類のお出汁が使ってあり、これだけでも美味しい(≧∇≦)b ♡リゾット♡ パルメザンチーズをたっぷり使ったリゾットです❣小さく刻んだキノコとレモンを使ってあり、レモンは出しゃばること無く、後味がさっぱりといただけます(*´༥`*)ｳﾏｼｯ ♡デザート♡ 白ワインとマンダリンとハヤカ柑のジュレに、ザクロの実とミントが添えられてます❣ このジュレ柑橘のさっぱり感がリゾットのあとのお口直しにピッタリ(๑>؂<๑)۶ ♡メインデザート♡ チョコのババロアとカルガモンとアールグレイのアイス♡周りはバニラソース♡ビスケットとお皿にはスターフルーツシロップ漬け♡マンゴー♡葡萄♡苺♡ドラゴンフルーツ アールグレイのアイス後味さっぱりで大好き♡ 別の器にはアーモンドの焼き菓子と木苺のゼリー　これも美味しい♡ 姉は珈琲、私はアールグレイと一緒に頂きました❣ 大満足のランチでした(〃)´艸｀)ｵｲｼ

大好きなお店です♪