これは美味い ！！！ ひと味も ふた味も違います。 秩父のソウルフード、 みそポテトを食べるなら、ここがイチオシ ‼︎ 横瀬駅から、 歩いて1分の所にある<佐久良>さん。 しかし、暖簾はあるものの看板は無く、 のぼりが2本立つだけのお店なんです。 おまけに建物は御自宅。 なので駅近とは言え、 のぼりの視線を感じなければ、 きっと見落とすことでしょう。 しかし、 目立たぬお店に逸品あり ‼︎ それが、みそポテト& 餃子。 みそポテトとは？ ふかしたジャガイモの天ぷらを、 甘辛の味噌ダレで戴く物です。 秩父では至る所にのぼりが立ち、 それこそ、 コンビニでさえも目にするんですよ(^^) 総じて味噌ダレ勝負。 使われる味噌、味の濃さ、風味付けなど、 お店により個性も様々。 ただ味噌ダレが、 ジャガイモを殺してしまうケースも、 しばしばなんです。 しかし佐久良さんは、その真逆、 ジャガイモが主役なんです。 それもそのはず、 このジャガイモ(男爵芋) 御主人が手塩にかけ、育んだ物なのです。 愛着と味への自信、 ジャガイモが主役、当然ですよね(^^) みそポテトは、 御主人が10〜15分がかりで揚げてくれます。 しかもコロモは米粉。 熱々ホックホクのうえに、 米粉のフンワリ感ですからね(^^) 油も米油かな？ 味噌ダレも濃過ぎず甘過ぎずで、 あくまでも、ジャガイモを活かす味付け。 これ、ほんと美味しいです♡ 御主人も仰ってましたが、 よそのお店とは一線を画します。 私はみそポテト、 延べ10軒以上入ってますが、 間違いなくトップクラス。 佐久良さんのは、 ソウルフードと呼んでは勿体ない。 むしろ一品料理とすべきでしょう。 これなら、どなたにもオススメ出来ます。 そして餃子も是非 ‼︎ 胃袋が過活動して喜びますので(^^) 昔ながらの餃子で、 ニラがふんだんに投入されますが、 決め手はショウガ。 細かく刻まれて、風味もほんのり。 しかし噛み砕くと、一気に味変、 美味しさがマシマシです。 餡もビッシリで、 小腹の足しにもピッタリ。 みそポテトとは、 好対照の美味しさですので、 是非セットでいきましょうよ。 もちろん秩父の地酒で、ね(^^) なぜ、看板がないのか？ 以前は白い家で看板もありました。 それを、塗り替えの際に取り外したそう。 そこまでは良いのですが、 取り付けが面倒なので、そのままに。 DIYなのかな？ とまぁ、これが真相なんです。 そしたら、 お客さんが来なくなりましたよ(^^;; いや〜、看板の効果はデカいモンですねぇ。 これじゃ商売成り立ちませんわ、あははッ‼︎ でも、また来てくれるお客さんが多く、 まっ、酒代くらいにはなりますから(^^) なんともまぁ、 憎めない、いいオヤっさんなんです。 なのでお喋りしてると、 時間が経つのも、あっという間。 呑めない方でも、甘味処感覚で入れます。 電車なんか、2~3本ズラしましょうよ。 ほっこりするお店です。 秩父路の締めくくりは、是非 佐久良さんで。 #秩父のソウルフード、みそポテト #このみそポテトはトップクラス #餃子も旨い、是非セットで、 #御主人の人柄が最高 #駅から1分
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