長湯温泉 御宿 友喜美荘

大分遠征 : 朝食編 : 長湯温泉郷のコチラの温泉は最高です。含二酸化炭素-マグネシウム・ナトリウム-炭酸水素塩泉 の泉質は、白濁しており「湯の花」が沢山浮く天然温泉です。 その温泉を使い炊き上げた「銀シャリ」がでてくる和定食の朝食です。 焼き鮭、出し巻き卵、きんぴらごぼう、シラスおろし、冷奴、漬物、味噌汁、御飯 など バランスの良い美味しい朝食でした（＾◇＾）。

大分遠征 : 大分の奥座敷「長湯温泉郷」のコチラで宿泊する。 夕食は創作懐石料理のコースです。 ・先付 - 峰岡豆腐 ・前菜 - キクラゲとトマトの白和え ジャガイモソーメン 胡瓜と鰻の和え物 など ・碗盛り - 冷しジャガイモのスープ ・造り - えのは(ヤマメ)、生こんにゃく ・凌ぎ - ししとう揚げだし豆腐 ・焼物 - 特選豊後牛 陶板焼き 生野菜サラダ ・揚物 - 野菜天婦羅 抹茶塩にて ・焚合せ - 茄子のおひたし、冬瓜ビーツ餡かけ ・御飯 - ちりめん山椒御飯 ・水菓子 - カボチャケーキ この辺は「ヤマメの養殖場」があるとのことで、新鮮で臭みのない「えのは(ヤマメ)」がかなり美味しいです。 素材を活かしながらの創作料理は、どれも味が良い。 「ししとう揚げだし豆腐」や「冷しジャガイモスープ」はかなりのレベルです。 豊後牛も柔らかく美味しく大満足でした（＾◇＾）。