ベトナム料理専門店 フォーゴン

友人と落語の独演会を聴きに行く前に入店です ビルの2階にある見落としてしまいそうな小さなお店ですが、異国感漂う店内と本格的なベトナム料理が安価に食べられる良いお店でした

泣く子も黙るCIAによると、2020年、調べうる国で最も肥満率が低いのはベトナムで2.1%なのだそうです。 理由は何よりヘルシーな食文化。あと規則正しい生活とのこと。野菜摂取が多く、肉類も茹でて脂が落ち、さらにタイ米はGI値が日本米に比べて低いのだとか。 こちらフォーゴンさんは開店当時から通うお店。 最近は夜は店内ほぼベトナム人の方々で、日本語がほとんど聞こえない異国。 だけど、それだけ本場の味ってこと。 ランチは牛肉入りフォーに揚げ春巻き。 ライス、サラダ。 サラダにはナッツ系のドレッシング。 フォーはさっぱりしてるけど、牛さんから旨味が滲み出ていて、滋味。 パクチーが良きスパイス。 しかし、やっぱりベトナムってスタイル良い美人多いよな。 食べ物、美容にも大切。

ベトナムの12支がちょっと面白い。 子、水牛、虎、猫、龍、蛇、馬、山羊、猿、鷄、犬、豚。 水牛、山羊はなんとなく南方なんだなと、理解できる。 猫は、可愛くて良い。 豚…豚……美味しいから良い、ね。 仕事の打ち上げで、軽く職場の仲間と遅めの晩ご飯。こちらフォーゴンは、お客様もベトナムの方がほぼ大半の本格ベトナム料理のお店。 でも、なぜか日本人にはこの繊細なベトナム料理は良く合う。 香草やピーナツを使った料理は香りが豊か。 お米もあるし、ベトナムビールやウィスキーで、 モッ、ハイ、バー、ゾー！（1.2.3.酒ー！）

ベトナム美人が美味なるベトナム料理をサーブしてくれるフォーゴン。 いつの間にか夜は名古屋ベトナム人界隈の人気店。それもそのはず、主人はベトナムで有名なコックだったらしいです。 今日はランチ750円のお値打ちBセット。 焼き豚肉が塩味ながら甘みを感じ美味！ フォーは安定の旨さ。 僕はこのフォーにテーブルにある辛味調味料をふた匙入れて食べるのが好きです。 ご馳走さまでした。

ブンチャーを探して池田公園近く、フォーゴンさんへ。サイゴンビール、ブンチャー、揚げ春巻き。お客さんは皆ベトナム人。楽しそう^ ^ ハノイで食べたのにちょっと近いかな。 またこよっと^ ^