居酒屋藤

後輩のオススメで秋刀魚を食べに来ました。例年より小ぶりと言ってましたが脂がのって美味しい秋刀魚でした。メヒカリの唐揚げが美味しく、身が柔らかくてソフトで淡白な白身が衣をまとった皮と一緒に食べると食感と香りが鮮度の良い証だと判ります。お通しは手作り豆腐。キメが細かく豆臭くもなく、もう少し食べたい！って思いました。地元の方々に愛されてるお店です。日本酒も豊富なので、親方にアドバイス頂きながら呑んでみたいです。あっ、親方若いですよ〜40代半ばに見えます。