オリエンタルバル ヤマガタ

夜は山形駅から近い『Oriental Bar Yamagata』へ。 料理は武田シェフにおまかせでオーダー。いつも賄いの写真をSNSにアップしている卯野店長には賄いをお願いした。 メニューも見ずにテーマだけを伝えておまかせするBISTRO SMAP的なオーダーは、小さな個人店ではよくやるが、この規模の店ではなかなか無い。 皆さんが自分のことを知っていてくれているからこそできること。 合わせるワインも佐藤マネージャーにおまかせ。 ◆お通し: いぶりがっこ、クリームチーズ ◆武田シェフの前菜（？）盛り合わせ ・自家製スモークサーモン 柚子風味 ・福島県伊達市菅野 雄一さんの人参を使ったキャロットラペ ・もち豚のパテ ・猪のパテを包み込んた鴨のガランティーヌ ・猪のレバー ・もち豚ハム ◆卯野店長の賄い定食 ・鶏モモ肉の唐揚げ ・鶏ムネ肉の酒蒸し丼 ・味噌汁 ◆デザート盛り合わせ ・ベイグドチーズケーキ ・かぼちゃプリン ・ガトーショコラ ※良い子はマネをしないでください。^_^ 一般のお客さんは賄いを頼めません。