市原江戸銀

【隠しておきたかったランチが美味い寿司屋さんだが、実は夜♡の実力は凄かった】 凄い、凄い、凄いわ〜 そう言われたいが、思わず言ってしまった 実はお気に入りで何度もランチで来ていた 庶民サラリーマンでも美味しい寿司ランチが安く食べられる 隠しておきたい俺の中の名店 偶然にもコチラで食事会が開催され、夜のメニューが食べられる事に ワクワク(*ﾟ∀ﾟ*) 噂だがコチラの店主は築地江戸銀で働いていたとか？ 築地江戸銀といえば数年前に閉店され、築地の一時代の繁栄を担った寿司屋さん 築地へは仕事で行き、何度か寄らせてもらったことがあった 築地は年々インバウンド化もしくはチェーン店の進出が進み、昔ながらの寿司屋さんがこうして姿を消している ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〝江戸銀〟同じ屋号 　千葉で江戸銀が復活か？ 　期待は膨らんだ 江戸前の丁寧な仕事 ランチ営業をしているにも関わらずこれだけ丁寧な仕込み ・金目鯛の肝の煮付け ・沖縄の海ブドウと肉厚な生牡蠣 ・自家製カラスミ ・しめ鯖巻き ・生バフンウニ 正直に言うと、 興奮し過ぎて料理の説明が全く耳に入ってきませんでした 大将、申し訳ないm(._.)m 江戸の味が楽しめました ご馳走様

メリークリスマ寿司！ 仕事で帰宅が遅くなったので、急遽外食する事になったが、さすがに洋食屋さんはいっぱいで入れないだろうと思って、個人的に市原で一番と思っているお寿司屋さんに来てみた。 相方は、握りの松。自分は、ちらしの松をチョイス。 ドリンクは、白ワインを頼んだ。 ちらしは、鉢が二段になっていて、ネタとシャリが別々。 シャリは、千葉県産と四国産の2種をブレンド。 ちらしのシャリは、しっかり甘酢を効かせてかんぴょう煮を散らした一品ウマウマ＼(^o^)／ 握りのシャリは、味付けがあっさりしていて素材が生かされている。 追加で頼んだ焼き白子は、メニューは、タラだが、フグもあるよといわれ頼んだら、濃厚トロ～リつぶ塩とマッチポイントしてがウマウマ(^_^)v