Y&Co.

週末のとやまペット博で臨時出店されてました ヤギチーズの専門店 飼い主もわんちゃんも一緒に食べれるソフトクリーム美味しくて、わんちゃんも美味しそうに食べてました お土産に買ってきたヤギミルクもさっぱりしたお味でした

全国的にも珍しい、ヤギチーズ専門のチーズ工房。イタリアで開催されたヤギチーズのコンテスト「オンブラ・デッラ・マドンニーナ2015」で入賞したお店として噂を聞き、さっそく行って来ました。 場所は、黒部市の「くろべ牧場まきばの風」内にあり、空いていた牧場の施設を借りて、ヤギの飼育とチーズの製造をしているとのことです。 チーズの販売は土・日・祝日の日中のみ、工房前に移動販売車を出して行っていると聞いていたのですが、行ってみると移動販売車が出ていません。しかしながら、工房前に設置されたインターホンで購入する事ができました。 賞を取ったチーズはソフトチーズの「カプリーノ」とリコッタチーズの「リコッタ ラ・カプラ」ですが、ハードタイプのチーズが好きなので「ラ・カプラ」を購入。クセが少なく食べやすい味でしたが、しっかりと長期熟成された深みのある美味しいチーズでした。 ちょっとお値段は高めですが、また他のチーズも買いに行きたいと思います。

平日はインターフォンで注文するシステム