Ringraziamento

記念日に。某サイトから頑張って一番良いプラン予約しました。鮑、ウニ、キャビア、ファグラ、トリュフ、キャビアとこれでもかっていうくらい贅沢な。全てソースが美味しくて。特に生後3カ月の子牛とトリュフとの組み合わせは最高！目も舌も楽しませて頂きました。一緒に出されるワインは特別美味しいって感じではなかったけど料理には合うのはもちろん。日曜日なので5組ですが、オーナー含めてお二人で気持ち良い接客。品数も多く美味しいものでお腹ぱんぱんになりました。

人形町のお店という認識ですが、実際は茅場町からのほうが近いお店です。 この日はオミクロン株の影響かお客は非常に少なかったです、が、逆に安心して食事が出来ました。 この日の料理も抜群でした。 毛蟹とキャビアのジュレ ポーチドエッグのトリュフ添え ハタの料理 タコのパスタピリ辛風　（完食したかったが糖質制限中のため連れに半分以上提供） リゾット　（同上） カモ肉のメインディッシュ デザートはチーズスフレで比較的軽めで糖質制限中にはうれしい。 どれも本当に美味しく、疑問符が付く品がない！一番好きなイタリアンのお店です。

人形町から少し歩いたひっそりとした街中にポツンと佇むイタ飯屋さん。 先日行ったカジュアルなイタ飯屋さんでは、どう考えても入る場所を間違えたような声のでかい煩い客に悩まされたが此処は客層も相応で、席の感覚も十分とっていてくれて、料理をじっくりと楽しめました！ キャビア、トリュフ、唐墨を織り交ぜた料理は一品の量は少なめですが、それがかえってよろしいようで最後まで美味しく楽しめました。 粋な町人形町の隠れ家です！

グルメな先輩に誘っていただき、一番高いコースでお伺いしました！ 2人で感動したのは「どれを食べても、優しくて奇をてらってないおいしさ」であること。味付けが強くなく、ソフトでどれも素朴な美味しさ。なのに、きちんと「このさっぱりしたフォアグラはなに？食べたことがない！」みたいな感動がそれぞれの皿にあります。 イタリアの少しノスタルジックな気持ちにさせてくれるような料理ばかりで、なにを食べても安心でした。 1点残念だったのは、5杯フリーフローのワインにしたら、ワインが完全に料理に負けてました…。次はもっとちゃんとしたワインを選ぼうと思います。 ちなみに、最後にシェフとお話しできたのですが、「お客様の雰囲気をみて味付けを決める」そうです。この人はこういうのが好きかな？というのを想像しながら作るのだとか。 私たちはどこか、ソフトな料理が好きそうに見えたのかもしれません。 また行きたいと思います！ #イタリアン #優しい味 #リピート決定

静かでとても落ち着きのある良いお店。 前菜から美味しすぎて驚きの連続。 何かのお祝いで使いたくなるようなお店でした！