吉村洋菓子店

能登野菜の１つ”金糸瓜”（そうめんカボチャ）を使ったパイを、穴水町の菓子組合が新開発。9月から町内のいくつかの菓子店や穴水駅の物産館などで販売されていますが、製造はこちらの吉村洋菓子店さんです。 甘く味付けした金糸瓜がパイに乗っているのですが、金糸瓜の最大の特徴である繊維の食感がしっかりと残っていて、金糸瓜をちゃんと感じられるお菓子でした。パイのサクサク感と金糸瓜の繊維感の組み合わせがなかなかイイね。