Trattoria Pizzeria LOGIC 長野

世界のピザ職人コンクールで金賞をとったという人がいるようで、 レストランの表にのぼりが♪ それならば、とピザを食べに行ってみました。 実際はその職人さんは他のお店にいるようで、 その方の指導で焼かれたピザなのでしょう。 まずはワインを頼むと前菜でパンが。 このパンがフォカッチャでもなく、でも香ばしくて美味しいバゲット☆ さらに前菜盛り合わせを注文。 これが冷たいものや温かいものなど5種類ほど盛り合わせてあり どれもなかなかの美味しさですね。 ポテサラはひんやりしていて、上品なお味で気に入ったかも。 「たっぷり椎茸と自家製ツナのガーリックバターピザ」を注文♪ 今月のおすすめのようで、椎茸がとっても香り高い！ ツナはもちろん美味しいですけど、ガリバタならなおさら間違いない(^-^) ナポリピザですが、耳まで美味しいやつね。 これは満足度の高いピザでした！ 雰囲気もよいです。

「オレは絶対に借りだけは作らない主義だ」 と言い放つ者がいる。借りがあればあるほど選択肢が狭まる、行く末が一層のこと少なくなると、わかったようなわからないような事を言ったりする。たしかに、金銭の貸借や甘えっぱなしは厳に戒めねばならないが、だからといって硬すぎるのはいかがなものか。所詮、人間など1人では生きていけないのだ。持ちつ持たれつ、という言葉は嫌いだがほどほどに助け合い、ほどほどに仲良くしていくものではないか。  先のような事を言うものは当然、奢り奢られというのも嫌う。私など三男坊で甘やかされ放題で育ったためか、さほど抵抗なく奢ってもらえる方だ。奢られっぱなしは良くないが、ありがたく美味しく容赦なくいただく事としている。  先だって、ある事情から夕食を奢らせてくれ、という奇特な申し出があった。まことにありがたいお話なので、喜んでご相伴にあずかることとする。   「Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野」 長野駅にほど近い、長野大通り沿いにあるイタリアンの店である。雰囲気がよく、価格のわりに美味しい料理を出してくれるので、たまに使わせてもらっている。  「フォカッチャ」 前菜のかわりに登場。焼き上げたパンをオリーブオイルで浸したものだ。軽く熱してあり、ほんのり暖か。オリーブオイルの香りとはこれほどよいものか。  「ケールとパルメザンチーズのサラダ」858円 ケールとはキャベツの仲間で、葉に細かいシワがたくさん入っている。千切りにしてドレッシングとパルメザンチーズがかかっている。ごわついたケールとチーズの香りが案外とマッチする。  「グリーンサラダ」748円 ルッコラ、マッシュルーム、トマトなどのシンプルサラダ。バルサミコ酢をベースとしたドレッシングを使っているとのことだ。  「山椒香る！鹿肉と茄子の旨辛ジビエミートピッツァ」1958円 オープンキッチンなので作っているところがよく見える。シェフと目があったのでつい「茄子大盛りで」と言ったら本当にしてくれた。なんてよい店なのだろう！鹿肉はよくわからなかったが、何はさておき茄子が美味かった！茄子！茄子！茄子！山椒が効かせてあって、けっこう辛いが多彩な味わいでとても得した気分である。  「ゴロゴロお肉のナポリ風ミートソース"パッケリ"」1848円 パッケリとはパスタの一種で、巨大なマカロニのようなフォルムをしている。これをトマトソースで和え、煮込んだ2種の肉塊を添えてある。スペアリブと肉団子の存在感に負けないパッケリ。美味かった、ご飯が欲しくなってしまった。  「クアトロフォルマッジ［はちみつ付］」2178円 ピッツァ生地にソースなしで4種のチーズを盛りつけ焼き上げたもの。好みで胡椒またははちみつをかけていただく。チーズとはちみつの相性が抜群で美味すぎる。  「エッグタルト」 デザートは玉子のスイーツ。まったり舌ざわりと、ふんわりとした甘さがよい。ウエイターのKくんがサービスしてくれた。だからというわけではないが、若いのに気のきいた素晴らしい人材だ。   以上、幸せなひと時を過ごすことができた。事情があったとはいえありがとうございました。次は私が奢らねばならぬ。そういえば、アレが美味いよ、松屋の「トンテキ定食」。分厚くて食べ応えあるよぉ。

基本、物事には頓着しない方だ。 いや、細かなところを追求したい性質でもあるのだが、あまり細々とやり出すと周囲からよい顔をされない、何もない場所を掘り返すのならともかく、よそ様がふれてほしくない場所まで深掘りしてしまったり。向田邦子の 「男は細かなことを気にするな」 という文章に出会ってからは、なるべくよそ様にはふれない範囲でこそこそやるようになった。そしておよそ50年かけていい加減オヤジが出来上がった、というわけだ。 頓着はしないが気にはなる。なるべく出さないが、たまぁに指摘してしまうことがある。「日本語の乱れ」だ。特に気になるのが「ら抜き言葉」"見れる"、"来れる"、"食べれる"というアレだ。どうにもバカっぽくていけない。二十歳やそこいらの若者ならまだしも、40過ぎたいい大人が使っているのをみるといらいらする。前二者はまだしも、"イートインコーナーで食べれる"なんて言葉は腹が立って仕方がない。 もう一つが集約形。 「銀座をブラブラ散歩する」を"銀ブラ"、「池波正太郎」を"イケショウ"と称するのは風情があってむしろ心地よいのだが、いけないのが"イタ飯"。「イタリア料理店で飯を喰う」ということらしいがふざけるな。ワンレンボディコンギャルがお歯黒しながらイカスミパスタを食べているのが想像してしまい、いやでたまらない。 「Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野」 長野市の"イタ飯屋"である。長野大通り沿いにある、ド派手なファサードの店だ。調べてみるとあちらこちらに支店（こちらも支店だが）を持つチェーン店のようだ。友人から紹介されお邪魔したというわけだ。オープンキッチン中心の、広々した心地よい空間だ。 「サングリア 白」626円 ファーストドリンクはサングリア。ワインにフルーツや香料を漬け込んだものだ。FURIT JAR COCKTAISとある。これはジャムの瓶のようなカップに入ったものだという。オレンジを漬け込んだ甘口のカクテルだが、案外とさっぱりとした口当たりで美味い。 「シェフの気まぐれ 前菜盛り合わせ」1164円 明太子のディップ、ラタトゥイユをのせたバケット。鴨ハム、ポテトサラダ、生野菜、キノコのソテー、キッシュという盛りだくさんな前菜だ。ラタトゥイユとキノコのソテー、キッシュが美味し。 「フレッシュチーズ 盛り合わせ」1814円 ブラータ、自家製のリコッタチーズ、フロマージュブランという3種のウエットチーズにプルーンのジャム、メイプルシロップとバケットが添えられている。チーズはクセがなく食べやすい。あっさりしてはいるがコクのあるブラータ、軽い酸味のあるリコッタチーズ、少し甘いフロマージュブラン。そのままもよいが、ジャムあるいはメイプルシロップをのせると、とても滋味深くなる。私たちはまだまだチーズとのつきあい方を知らない。 「動産ローストビーフのサラダ」1490円 北海道から取り寄せたローストビーフを使ったサラダである。たっぷりのキャベツ、紫玉ねぎ、水菜といった生野菜、生のマッシュルームがよい。 酸味の効いたドレッシングと、バルサミコ酢があしらわれているので、複数の味わいを楽しめるのがよい。 「和牛内ハラミの薄切りステーキ"タリアータ"」1814円 牛のハラミ肉を塩コショウのみでソテーし、上にプチトマト、水菜をどっさりとのせバルサミコ酢がふりかけられている。ステーキの美味い脂と、パリパリ野菜の相性がよすぎる。 「フンギ エ パンナ」1814円 フンギとはイタリア語でキノコ、パンナとはクリームを意味する。キノコとクリームのトロトロピッツァという事だろう。 シメジやエリンギなどのキノコどっさりと、生ハム、バジルに生クリームをかけて焼き上げてある。キノコの旨味と生ハムの塩気、生クリームのコクが入り混ざり、とろとろで複雑な味わいだ。タバスコではなく、唐辛子を漬け込んだオリーブオイルをかけて食べると、いつもとは、少し違う世界が見えてくるようで楽しい。 前回、イカスミパスタを喰らうギャルを悪くいったが、私ほど女の子好きはいない。要はバブルの時代にものすごい違和感を持っていたのだ。その点についてはまたいずれ。

「きのう何食べた?」とはよしながふみ原作のマンガ作品である。ゲイカップルである2人、几帳面な弁護士 筧史朗と、人当たりの良い美容師 矢吹賢二の2人が2LDKのアパートで暮らす毎日を、食生活メインに展開する物語だ。主人公やその周囲の人々の日常と、食生活を淡々と描いている。ゲイとしての直接描写はないが、彼らの抱える諸事情、社会でのあり方、家族との関係なども扱われていて、なかなか読み応えのある作品だ。  なんということのない話があり、主人公 筧が食事を作り2人の食事シーンで終わる、というのがフォーマットだか。基本的に室内で終始する。しかし、たまに2人で外食という場面もある。かたやひと目を気にしながら、かたや堂々とというコントラストが描かれたりと、様々な趣向が凝らされてもいる。   なぜこんな事を書き連ねたかというと、男2人で、しかも50すぎのおっさん2人で仲良くイタリアンを食べることとなったからである。 なぜ、というといくつか理由があるので記さない。しかし、その様はまるでゲイカップルであったろうと推察され、事後になってから背筋の寒い想いをしている。無論、両名ともLGBTへの差別はなく、そのような傾向もない、というだけのことである。  長くなったが、会食の場は長野駅にほど近い「Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野」である。聞くところによるとチェーン展開されているのだそうだ。到着してまずはこれ  「ビール」626円 プレミアムモルツだそうだ。さっぱりとした口当たりがよい。  「フォカッチャ」 お通し代わりに登場。オリーブオイルと粉チーズがかかっている。しっとりとして美味い。  「本日の鮮魚と彩野菜のカルパッチョ」1382円 日替りカルパッチョということらしい。本日は信州サーモンを用いているそうだ。生野菜美味し。ドレッシングもとてもよい。オレンジを使っているのか、とても爽やかだ。  「もち米のチキンウィングフリット」842円 見た目は唐揚げ風だが、もち米を用いているためかカラッとというより、もっちりボリューミー。マヨネーズまたはオニオンソースがよくあっている。  「カプリチョーザ」1922円 "カプリチョーザ"とは"シェフの気まぐれ"を意味する。と聞いたことがあるのだが本当であろうか。メニューにそのような記載がないので自信がない。モッツァレラ、サラミ、姫トマト、4種のキノコ、オリーブ、ケッパーという多彩ではあるが、淡白な具材ゆえに結構シンプルな味わいとなる。タバスコではなく、唐辛子で辛味をつけたオリーブオイル（ピッカンテ？）でいただく。辛くて美味い。  「南イタリアのライスコロッケ」626円 要するに"おにぎりフライ"である。ふわりと香るのはサフランだ。トマトソースがじつによろしい。  「7種の野菜のフリット」734円 ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニなどのフライである。ケッパーをのせたマヨネーズでいただく。今回のもっともお気に入り料理である。夏野菜の季節に食べてみたい一品であった。  「サングリア赤」734円 仕上げはフルーツワインでさっぱりと。底に沈んだグレープフルーツを潰すようにして少しずついただく。甘みと苦味のバランスがよい。  という事でオヤジ2人の会食は終了。とてもご機嫌な夜だった。

長野駅近くにあるお洒落な雰囲気のイタリアン。 今回は２回目の訪問で、１１人という大人数での利用でした。 ピザ、フライドポテト、野菜のフリット、チーズ、ハムなどを注文。 帰りは車を運転しなければならなかったので、飲み放題でノンアルコールはひたすら飲んでいました。人数は４人～６人ぐらいのほうがちょうど良いのかなと思いました。