北山

京都と大阪で長年修行した静かなマスター が実直に作る京料理店です。 静かに美味しい料理が食べれる良いお店です。

私だけ夕飯食べそびれてしまった午後10時くらい…迎えに来てくれた長男が車で開いてるお店を探してぐるぐるしてくれました。 チェーン店やファミレスはいっぱいあるけれど、お酒飲まずに美味しい食事ができそうなところ…と、私が言うものだから(;^_^A 旧国道五号線沿いの山の手地区にポツンと灯がついているお店がこちらでした。 高そう？お酒飲まなくても大丈夫？と少し心配しながら中に入ると、カウンターと小上がり2卓… 食事だけでもかまいませんか？と一応聞いて、了解を得てからカウンターの一番奥に座りました(*^^*) 大将…物静かで寡黙…(;^_^A 無駄話は苦手そうな印象。 お愛想もないから、ちょっと誤解されちゃうタイプ？ 職人肌の料理人！って感じです。 一人で丁寧に真面目に料理しているから、少し時間がかかります。 私はメニュー表から煮魚御膳を注文♪ 壁に貼ってある日替わり的なものも気になり、・ずわい蟹のクリームコロッケ・牛たんと焼茄子のスープ煮・殻付きおおみぞ貝お造りの3点を注文。 おおみぞ貝って、釧路の方で採れる貝らしいのですが、長年北海道に住んでいて生まれて初めて食べました！！٩(ˊᗜˋ*)و♪ とり貝の様な…って説明されたのですが、とり貝も北海道ではあまり馴染みがなく、私の感じでは、身の柔らかい北寄貝に近いかな？ 場所によって少しずつ食感が違って、私は嫌いじゃなかった♡(≧▽≦) 付け合せのツマたちも、キンジソウとか、ハスイモとか、初めて食べるものがいっぱいで、すごくワクワクしました♪ クリームコロッケは、小さな俵型のコロッケが沢山！(≧▽≦) 甘酢醤油のようなソースがかかっていて、これまた目からウロコ！ クリームコロッケって、そのまま食べるのが一番美味しいと思っていた私…アリだね！これ！(≧▽≦) 牛タンは、薄い肉が重なっていました。 タンに味がついている感じで、スープは本当に優しい味つけ！ 焼茄子は、鰹節かけてだし醤油をかけて食べた方が好きかな？（笑） 煮魚御膳の魚はソイ！ 北海道の代表的な魚ですね(*^^*) ごま豆腐のような茶碗蒸しに餡がかかっていたり、へしこのマリネかなぁ？ちょっと手のかかった付け合せが美味しかったです！ ご飯も飲んだ後にも食べられる感じの量で、しっかりだしの効いたすまし汁も、美味しかった！ 煮物以外は、京料理と言っても薄味って感じもしなくて、味つけにメリハリのある組み合わせが素晴らしいと思いました♡ 約1時間の滞在… 場所が微妙なんだけど、今度は、お酒飲んでゆっくりしたいな〜♪ #タグで教えて！キャンペーン #一応26時までの営業うたってます #しっぽり飲みたい店 #寡黙な職人肌の大将の真面目な料理 #初めて食べるものってワクワクする

京料理御膳で、本格京料理を気軽に、リーズナブルに 北山 ちょっと向かいのダイソーに立ち寄った後、こちらへお邪魔してみました。 お試し的に、京料理を食べに来ましたが、北山御膳２，８００円はさすがにランチには値が張ります。 という事で、 ① 梅若芽とアボガドの蕎麦御膳 ② 鳥新生姜焼き御膳 ③ 煮魚御膳 上記の三択となりました。 ここはやはり、一番最初に書かれている、メニューのタイトルも長い①に決定しました。 ＢＧＭは、ごく微かにスティーリー・ダンっぽいのが聞こえてきます。 まずは、お茶が運ばれてきて、ひとくち。。。おいしいお茶です。 お代わり用の急須もテーブルの隅に置いてくれました。 それから間もなく、京漬物盛り合わせが運ばれてきました。 ランチでは、ご飯が無いと手が出せない感じでしたが、夜だと丁度いい酒のつまみになりそうです。 ちょっと、チビチビ日本酒を飲みながら、という空想などを脳内で激しく繰り広げながら、夜に来るとよさげな感じかなと考えながらいると、間もなくして梅若芽とアボガドの蕎麦御膳のメイン料理が運ばれてきました。 細かな仕事で手の込んだ料理でした。 見た目にも楽しめるそんな御膳です。 ご飯を一口頂くと、これまたいい焚き加減に、美味しいごはんでした。 そばは、乾麵を茹でたものに色々盛り付けて飾られていましたが、そばのゆで加減は丁度良く、ワカメと梅とネギが乗っていてヘルシーさを感じます。 アボガドもそばの上にありましたが、以外と良い組み合わせかと感じました。 個人的には、アボガドにも合うので、わさびをつまみつつ食べたかったです。 あと、そばのつゆは残念ながらちょっとしょっぱいです。 煮物が薄味でいい感じだったのに比べ、そばのつゆが濃く梅も塩味があるので、つゆはかなり薄めでいいかと思いました。 京漬物盛り合わせは、長いもがサクサク、キュウリがポリポリとご飯に合います。 そばにも梅がありますが、ここにも梅干しがあって、ご飯の量が少なめなので、ご飯が無くなった後も、京漬物が残りましたが、一応全部食べました。 茶碗蒸しには、上に煮凝りのような層があり、梅の果肉とスライスしたオクラが少し入っていて、茶碗蒸し自体は薄味で、出汁の味が楽しめる作りになってました。 また、久々に銀杏が入っていて嬉しくなりましたが、これまた美味しい茶碗蒸しでした。 御膳の全体なボリュームは、腹八分目で、料理もヘルシーで、良い素材を使って手間が掛かっていると感じました。 ご飯の盛りは、夜このままのボリュームでいいと思いましたが、ランチでは大盛りサービスがあると、各料理の量とバランスがいいかと個人的には思いました。 メニューは、お子様ランチ的なものもありました。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 北山御膳が気になる気になる、だけどやっぱりアレですか？ └(・∀・)┐ズンズン┌(・∀・)┘チャッチャッ♪└(・∀・)┐ズンズン┌(・∀・)┘チャッチャッ♪ http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12046917119.html

北海道には少ない今懐石料理 マスターは関西で15年？の修行をしてきたとか。無口でお客さん少なし だけど お安く上質な料理を静かに食べれまーす。

一品一品、レベルが高い。 ただ、喫煙可能なため、煙が充満します。喫煙者ですが、マナーが悪い客がいると残念な思いをすることになります。