リブロースとヒレ、合計600g超えとなりました。 いつものように野菜で断熱、筋切り、冷却のプロセスです。肉は温度が落ち着いたほうがうまい。ジュージュー音がしてるうちは触っちゃだめです。この鉄板を冷ますプロセスはいきなり!ステーキでは必須です。 いきなりのナイフは全く切れません。肉を押しつぶして引き裂いて台無しにするだけです。私のために殺された牛が可哀想です。で、マイナイフを持ち込みました。ちゃんと斬るきとができるっていいです。全然違ってきます。
写真と本文をすべて表示おひとり様でのご利用も歓迎!良質な高級牛肉をリーズナブルな価格で提供しています!
コストパフォーマンスを追求したステーキとワインを楽しめるスタイルのお店です。 高級料理だった「ビフテキ(ビーフステーキ)」を、前菜などを抜きにして、もっとお腹いっぱい食べたい、 誰でも手軽に、気軽に「ステーキ」が食べられるようにしたい!日本にステーキ文化を作りたい! そんな、創業者の想いから誕生したのが「いきなりステーキ」です。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK























