懐古用記録投稿。 ヒレ、サーロインを500gずつだったはず。 米は頼まずひたすらに肉を食べます。 店が出来たばかりの当時の感想は純粋に肉食衝動を満たせる良い店だなと思いました。 十分美味しいですし。
口コミ(59)
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- ピックアップ口コミ
リブロースとヒレ、合計600g超えとなりました。 いつものように野菜で断熱、筋切り、冷却のプロセスです。肉は温度が落ち着いたほうがうまい。ジュージュー音がしてるうちは触っちゃだめです。この鉄板を冷ますプロセスはいきなり!ステーキでは必須です。 いきなりのナイフは全く切れません。肉を押しつぶして引き裂いて台無しにするだけです。私のために殺された牛が可哀想です。で、マイナイフを持ち込みました。ちゃんと斬るきとができるっていいです。全然違ってきます。
ワイルド450ライス抜きインゲン変更バターソースなし、です。食べ方がかなり確立されてきました。自分で中まで火を通す、これが基本です。中心温度55度くらいにしないと旨味が出ません。 肉はろくに焼かれていないのに切り刻まれた酷い状態で出されるので(しかもワイルドは焼き方をきかれない)、鉄板が熱いうちに、肉を丁寧に焼き、肉を休ませます。こうすると悲惨な状態の生肉も、いい感じになります。ワイルドは鉄板が少し厚いので割としっかり焼けます。リブとかだとペラペラの鉄板で再加熱必須です。 ステーキソースは化学調味料風味なので使いません。バターソースはマーガリンと香料と化学調味料なので最初から排除します。 もちろん #糖質制限 できます。
仙台市青葉区中央にあるいきなりステーキ仙台店さんに来ました~。29日はニクの日!流れに乗り、奮発して国産熟成サーロインステーキ204g(2,244円)をミディアムレアにて注文です。塩胡椒にワサビを付けていただく、思っていたより柔らかく、これはおいしいですねっ。これ、やみつきになりそう・・って、ビールも飲みたい(笑)。7月からはテーブルチャージも無料になったそうな。また来ます、ごちそうさまでした!(*^_^*) #いきなりステーキ #仙台店 #サーロイン #熟成 #テーブルチャージ無料 #ニクの日
肉中毒に陥り、駆け込み来店。 ヒレ300グラム。 仙台でも安定の味。 大変美味しゅうございました。