中華そば 仙台煮干しセンター

背脂煮干そば塩味玉トッピングをいただきました。 麺は太麺、細麺を選べたので、細麺でいただきました。硬めの食感で豚骨ラーメンの麺の食感です。 スープは背脂が入っていて、煮干しの風味とあっていました。背脂の量は普通でいただきました。 チャーシューはほどよい味と肉感で美味しくいただきました。 変わっているのは、お麩と小さく刻んだレモンが入っているところです。 お麩はスープを吸って最後に食べると良いシメになりました。 レモンは爽やかな酸味がとても良いアクセントになっていて、スープの味変にもなっていてとても良い味でした。

久しぶりの仙台でレンタカーで走ってたら煮干しセンターの看板が目について思わず入店♪ 真っ黒な出汁も以外とあっさり、もちろん煮干しはガッツリw 美味しくいただきました

しお煮干しそば　普通盛り

札幌のチェーン店 煮干し出汁がよく効いて居ます。

焙煎あじ煮干しそばともつ煮丼を食べました。 あじ煮干しそばはあじの風味がしっかりあり、煮干しだしともしっかりマッチしていました。 自分は細麺がオススメです。 もつ煮丼は味がもう少ししっかりしてると良いかもと思いました。