京華苑

【'25.2.25】レビュー19 前回美味すぎたこちらへ再訪 建物は大崎市の文化財へ 料理は大崎市の無形文化財に推薦したいお店 今回は、 焼きビーフン 中華丼 双方とも外食では久しぶり 二品も頼むとお母さんが聞き直す(笑) 焼きビーフンを頬張る 思わず笑み ビーフンってこんな美味かったか？ 旨味が素晴らしい 吸わせたスープが美味いんだ こんな美味いビーフンは初めて 中華丼も本来は塩味だが、こちらは醤油味 ラーメンスープに醤油ダレと思われるがこれもまた美味い チャーシュー、淵の赤いハム、ゆで卵が乗ってるのがこれまた嬉しい この中華丼も今までにない旨さだ スープの塩梅もいい ちょっとしょっぱ目の浅漬け ラズベリーソースの杏仁豆腐のデザートも嬉しい 会計のときに厨房が見えた 鶏ガラと豚骨が、たっぷり これがうまさの秘訣の一つか？ 次回訪問が楽しみである

【‘24.8.21】レビュー113 前を通ったとき、“絶対当たり！”の確信 佇まいは由緒正しい昭和の町中華 今どきこんな作りの町中華は珍しい ワンタンメン 海老チャーハン ワンタンメンのスープを一口 久々に昔ながらの中華そばのスープを飲んだ 昔ながらと言いながら味が薄い石巻界隈の食堂や町中華 県北でも化調が効きすぎたり、しょっぱめだったり ここのは正統派 なんといってもバランスが良い 餡の少ないワンタンと外側が赤いハムも入ってる チャーハンはネギではなく玉ねぎ スープ取った後の椎茸かな？ たけのこも入ってるパラパラ系で塩梅が良い こういう年季の入ったチャーハンも久々だ 海老のプリプリ感が良いアクセント ジジババの老舗町中華だが田舎の味ではなく、 東京あたりで食べられる町中華であった

町の中華屋さんです。配達が多いお店、ガラス窓からいらっしゃいと声をかけられます。昔からあるお店はこういうスタイル多いですね。五目そばは、醤油あんかけと思いきや、塩味。チャーシューはしっかりとした噛みごたえのあるわたしは好きなチャーシュー、ハムもはいって、あんかけではなかった。餃子も頼みました、野菜たっぷり、肉少なめです、韮が多く、スタミナたっぷり日曜日で良かった（笑）