料亭 停雲

隠岐の珍しい海産物を頂き、隠岐の酒蔵隠岐酒造の蔵出しのお酒を飲む会に参加。隠岐の島では雨降らしという海牛の酢の物はこれまで味わった事のない食感。そして亀の手、フジツボ、クロクチの三種類の味噌汁は日本酒の後には格別。山陰の海には本当に美味しいものが住んでいる！

松葉ガニは11月6日の立冬に解禁され立春の3月20日に漁が終了します。年の瀬には蟹の価格は最高値に達しますが、実はこれからがお値打ちに美味しい蟹が堪能出来る季節です。今日も蟹を美味しく頂きました。合わせて鮟鱇の小鍋も美味しく頂きました。

久々に女房家族と一緒に夕食会。義父は今年満92歳。魚中心の懐石料理を準備して頂き義父が完食できる様な料理内容で大変満足でした。

山陰は隠れた酒処です！此処安来にもかっては四軒もの造り酒屋がありましたが、今は二軒になってしまいました。その二軒の内の一軒 月山の麓にある吉田酒造の利き酒会がここ停雲で催されました。この日は4種類の吟醸酒と大吟醸酒の飲み比べで、料理も日本酒に合わせて志向を凝らす内容でこれで一人5000円会費はお値打ちでした。

島根県安来市は古より、鉄の出荷港として栄えた町です。そんな港町には料亭と花街がつきものですが、芸妓さんはもういませんが今も風情ある料亭がまだ安来の町には残っています。明治、大正時代に造られた木造建築ですがそれは立派な建物が残っています。停雲もそんな料亭で平屋造りの趣のある割烹料理屋です。料理も旬の物を美味しく料理してくれます。今回は、宴が始まって直ぐに余興が始まりゆっくり料理を楽しむ事が出来ず写真も先付けのみであとは全く写真も撮る余裕が無いほど盛り上がって実に楽しい会食でした^_^