cenci

ディナーとワインペアリングで約3万円。 コースの価格は1.5万円(税サ抜き)なので適正かなと。ワインの価格はビンテージなども含むのでノーコメント。 味はめちゃくちゃ美味しい。ワインペアリングも素晴らしい。 まずペルシュウという生ハムが出てくるのだが、これがフワッフワで凄い。雲や霞を食べてるみたい。 3品目の太刀魚と一緒に出てきたワインが1番気に入ってる。もう一度飲みたい。 メインの肉も美味しかった。 その内また行くと思う。

【旅編：京都・奈良】 今年ね、ここ超えるお店には行けないと思いますってぐらい良かったお店です。 ミシュランで星を獲得、今後はもう予約が取れなくなる気がして今回の旅で一番行きたかったお店です。 信頼できる友人が大絶賛＆おススメだったのがペアリング。 もちろんオーダーしたら、全お料理どころかデザートまでしっかり合わせたお酒がもう最高で❤️ でもねお料理もまた最高なのですよ❤️ 正直に言うと何も知らずにいただいたらイタリアンとは思わない。 時には和食、韓国料理の要素もかなり入ります。 味付けがとにかく上品で繊細。 そしてメニューでは食材を既に明かしているのに、想像を超えてくるのもさすがミシュランは伊達ではない。 更に店員さんのホスピタリティーの高さ！！ 今回は母と二人だったのですが、私も母もゆったりとは質問ができる余裕ある対応。 もうね、本当に予約が取れるなら毎年行きますよ(笑) というわけで、にわかと言われようがファンになりました(笑) #京都 #イタリアンであってイタリアンの枠を超えてます #ミシュラン

京都の平安神宮のイタリアン。「パスタ出すのでイタリアンと言ってますが」というお店の人の言葉通り、アジアや南米の香りが入り混じったフュージョン、イノベーティブ的 ランチなので夜と同じフルコースで食べ過ぎ 料理名見ても全く中身が思いつかないですが、香りや組み合わせで毎回驚きがあるのがすごい ミントだったりレモングラスだったり胡椒だったり ドレモ美味しかったですが個人的には鮎と木の芽のパスタが印象に残ってます

南座での観劇前のランチ。 京都らしさにあふれた、食材への愛が伝わるイタリアン。 メニューには食材のみが書かれていて、出てくる一品一品がその組み合わせで驚きのプレゼンテーションに。 生ハムやブッラータのイタリアンらしい店名を冠したcentiに始まり、鮎や、伊佐木、桜海老、それに賀茂茄子や木の芽、上賀茂胡瓜など。 一皿ごとに驚きと喜びが溢れます。 テンポ良く食べすすめたため、パスタもウニの手打ちタリアテッレを1人前を追加、デザートまで大満足です。 シラスのパスタは、まるで和食のようなお出汁の味、旨味がしっかりで、唸りました。 デザートの時に各種お茶やコーヒー豆から香りで選べるのですが、結局はお抹茶にしましたがこれがまたよし。 この場所でイタリアンの醍醐味を味わえるお店。 またぜひ伺いたいお店が増えました。

京イタリアン！ 旬の素材と素晴らしい技術に裏打ちされたお料理。 どれもひと工夫あって楽しめます。 ホスピタリティも素晴らしかったです。