こびやま

• 風呂上がりメシ
• 創作蕎麦
• 深夜営業
• 駐車場なし
• ウニウニウニ
• 遊び心あり

先程800投稿のお祝い頂きまして、恐縮ですー 全然気付かなかったー そんなお祝いのお気持ちに応えまして、今まで黙ってたけど個人的に激しくハマってる小樽の蕎麦屋さんをご紹介。 小樽駅から徒歩5分ほどのところにある 「こびやま」さんです。なんとこちらのお店、24時まで営業してます。大将1人なのに尊敬です。 銭湯帰りにココのお蕎麦食べて帰るのが極上ひととき。 今回のオーダーは ウニ蕎麦です。 特別メニウの海蕎麦に地物のウニが折の1/3位乗ってます。 海蕎麦とは海藻を一晩秘伝のタレに漬け込んだ物を乗せた冷やし蕎麦の事。コレにウニが乗ります。食べる前から美味さを確信。 ウニめっちゃ多いから！ 蕎麦と海藻とウニ、そして特製のかけダレを垂らして実食。口の中に広がる海藻の風味と香り、ウニの濃厚な存在感、それらに負けない蕎麦の香りと食感。これは堪りません。 混ぜないで食べても美味しいし、後半戦にがっつり混ぜて食べるのもまた良しです。 贅沢で大満足なこのお蕎麦が2,000円は感動のお値段。 大将も言っていましたが、ウニは原価提供。 安いと思います。ヘタな店でウニ丼食べるくらいならココでウニ蕎麦食べて欲しい。 こびやまさんは酒飲みセットもあるし、蕎麦も種類豊富です。しかもチョイチョイクリエイティブな創作蕎麦を作るので見逃せません。 ちょっとマニアックな場所なのでお客さんはほぼローカル。夜は飲んだ〆に来る方、こちらのお店で一杯飲ってる方、アタシみたいに蕎麦メインの方と様々。 席も多くないですし、大将お一人なので提供時間や接客は優しく見守りましょう。大将めっちゃいいおじちゃんです。 ココは教えたくなかったけど、独り占めも良くないなぁと反省して、ついに公開。 週末の深夜にアタシを見かけたらビールくらいご馳走します(〃ω〃) #風呂上がりメシ #創作蕎麦 #深夜営業 #駐車場なし #ウニウニウニ #遊び心あり

• 深夜蕎麦
• 駐車場ないけどなんとかなる
• サウナ飯

サウナ飯シリーズ。小樽編。今夜は蕎麦こびやまさんです。 余市の鶴亀温泉でバチバチにサウナキメて良い感じだったのですが余市で遅くまでやってる飲食店はほぼ皆無でして、そんな時は迷う事なく小樽方面に移動するのがオススメです。 そんな時にこのこびやまさんは超お気に入り！ 夜遅くまでやってるお蕎麦屋は本当にありがたいです。 今夜はゲソ天蕎麦、ざるです。お値段1000円 スポーツニュース見ながら待つ事7、8分。到着です。 たっぷりのゲソ天は良い色に揚がってます。 蕎麦は十割。しれっと十割です。 気持ちカエシが弱めなツユなのでこのゲソ天蕎麦はツユに浸して食べる事でゲソ天も美味さ増すし、ツユも深みがますので一石二鳥。 イカの風味を口に残したまま蕎麦をたぐるとまた一興です。 蕎麦の量は人によってはやや少ないかも知れませんが、夜食としてはベスト。肴もあるので、軽くつまみながら〆の蕎麦食べるならこの量が良いと思います。 蕎麦湯までしっかり堪能して無事サウナ飯完了です！ #深夜蕎麦　 #駐車場ないけどなんとかなる　 #サウナ飯

そば処 こびやま ここでのランチも二回目です お店の掲示によると ご主人は少し耳が遠いそうですが ハイトーンのお声が元気ハツラツです サッポロクラシック つまみは出汁巻玉子 岩のりざるそば 慌てて手繰り込むと海苔がむせますね（笑） イカゲソ天そば なぜか懐かしい味がしました . . . 常連の英国人のお客さん作 謎のオブジェ「ひなこ」 キャップにそう書いてあるけど シブコこと渋野日向子さんよりも 新垣比奈さんに似てるような気がします

小樽 三日目の昼ご飯 気がついたのですが火曜日、水曜日、木曜日…お休みの飲食店が大杉です＠小樽 3軒目の候補を訪ねて中央市場にある蕎麦屋こびやまさんにやってきました。 元気の良さそうな大将にソーシャルディスタンスな席に案内されました。 映える？うに蕎麦は残念ながらメニュー外に… でも岩のりざるそばもなかなかなものですね（笑） 店を出て、右手を見やるとそこには船見坂がありました。ホテルへの帰り道、手宮線跡地を横切り、しばし散歩を楽しみました。

久しぶりに、来ました！ この極太が、癖になるー 自分は大好きです！