千鳥苑 若狭シーサイドブルワリー

【福井名物へしこ】 をフレークにしてあります。鯖のへしこは包丁を入れて糠を落として焼くのがちょっと面倒に感じるようになり、最近は焼きほぐしを買うことが増えました。こちらの商品はややウェットなふりかけのイメージ。重宝します。 #へしこ　 #福井

【へしこのふりかけ】 塩分控えめ、甘みもあってマイルドな乾燥タイプ。 妻の口には合うようです。私にもふりかけとして普通にうまいです。ただ、故郷ふくいのソウルフードとしてのへしこ(鯖の糠漬け)に親しんできた身としては塩気が強く、旨みが濃い、へしこをふりかけで再現するのは無理があるなぁ。焼きほぐしが良いなぁと改めて思うのです。 #へしこ

【カニ】 2階にある若狭海遊バザール千鳥苑のほうです。 バスツアーの昼食。 カニはひとり一杯ついて、 蟹味噌もしっかり入ってて おいしかったです。鍋のお出汁も美味しい。 そのほかはちょっと残念。 ツアーだから仕方ないけど グラタンはぬくもりも感じない。 ごはんは申し訳程度のちらし寿司、 これなら白米の方が美味しく食べられそう。

エビ好きなら喜ぶかも。バイキングで大ぶりなエビフライ食べ放題！ムール貝も美味かった。 お店の地ビールも飲み放題。 窓の外には綺麗な若狭湾が望めます。