つくば市には韓国料理屋さんが何軒かありますが、ずっとタイミングを逃して未訪だった『どらじ』さんに、ようやくの初訪問となりました。 お店の玄関とは別に、韓国風の立派な門がありますね。こちらは、本場の韓国家庭料理がリーズナブルに戴ける人気店です。この日はランチ訪問で店内ほぼ満席の人気ぶりでした。 あまりに暑かったので「韓国風冷麺」にめちゃめちゃ惹かれましたが、初訪問なので人気の「石焼ビビンパ」をお願いしました。 先ずはサラダとキムチにモヤシのナムルが登場します。続いて15分ほどで、スープと石焼ビビンパの登場です。 石焼ビビンパは、お店によっては韓国のおばちゃんが混ぜてくれたりするんですが、こちらは自分で混ぜるスタイルですね。卵黄、具材と白ご飯を良く混ぜて、石鍋で焼いていきます。ヘリに押し付けて、おこげを作るのが好きです。 辛味は酢とコチジャンを合わせたタレで、自分の好みの辛さになるよう加える感じ。このタレそれほど辛くないので追加投入します。良い味です。 具材に肉系は無く、ナムルメインの野菜系。胡麻油と辛味、おこげのバランスが絶妙でめちゃめちゃ美味いんです。前述のキムチを加えても美味いんです。 玉子スープもほのぼのした味わいで美味しいです。しっかり味があるのも好印象。このセットなら値段もリーズナブルで良いですね。 総じて… 本場の石焼ビビンパでした。 美味しく戴きました。量的に少し足りない感じもするけど、人数が居ればグンマンドゥやチヂミを追加したりするのも良いですね。 ちなみに、夜の焼肉の「ヨン様コース」なんていうのも面白いですね。マッコリと焼肉なんていうのも良いですよね。 気軽に本場の韓国家庭料理が楽しめる良店です。
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