サメなのにワニ？ 今日は仕事で三次に訪問。三次から西条に向かう、国道375号線沿いにワニ料理の看板が出てるので、見たことがある方もいらっしゃるかと。 前々から気にはなっていましたが、なかなか行けなかったフジタフーズさんへ行ってきました。 ここは仕出しのお弁当や、食堂もやっているお店なんですが、お店に行くと中は昔ながらの商店の雰囲気でした！ 中には中央にレジがあり、その前にワニ料理POPが数々掲示されています。 中にはワニプリンなんて変わり種があり、黒柳徹子さんも絶賛と書かれてました。(残念ながらこの日は完売) 注文したのはわにバーガー(税込410円)、注文すると店員さんが奥に入って、調理してくれます。 注文してから作るので出来たてを食べる事が出来ます。 かわいらしいサメの絵柄の包み紙で出てきたわにバーガーは、柔らかめのバンズにキャベツとレタス、わに肉(サメ肉)のつくね風のパティにテリヤキソースで出来ています。 サメ肉はアンモニア臭が強くて美味しくないと聞いていましたが、新鮮さからか特に強い臭いはしませんでした。パティが想像以上に柔らかく、テリヤキソースとの相性も良かったので美味しくいただけました。 ちなみになぜサメがワニなのかと言うと、古事記の因幡の白兎のお話に出てくるサメがワニ(和邇)と呼ばれていて、その因幡地方や山陰のサメの肉を食べる文化が三次には昔からあったので、今でもサメの肉をワニ肉と言うそうです。 #バレンタイン
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