ねの吉

『自然の風薫るレストラン ねの吉』でランチ。 無添加自然派のクリチ（クリームチーズ）で有名な『ねの吉』さんが宮城県角田市に開いている民家レストランだ。 コースのみで、メインやパスタは数種類から選べる。 ◆前菜プレート 一皿の上にいろいろ並んでいて見た目にもきれい。 ひとつひとつの食材の説明を受けた。目の前の庭で採れたものから、遠くても角田市に隣接する町の農場で採れたもの。 出処がわかっているものばかりを使っていて安心。 それぞれ異なる調理法でひと手間かけながら、それでいて食材そのものの味が十分に楽しめた。 ◆スープ アボカドとミルクを使ったスープ。馴染みのない味ながら、こういうのもありかなと思えた。 ◆ドライすずこまのリゾット チーズを作る際に出てくるホエー（乳清）で炊き上げたリゾット。 ドライすずこまの酸味がよく効いている。 胡椒を使いたくなかったからと、表面に軽く焦げめを付けて苦味を出している。 お米は佐藤裕貴さんの作ったササニシキ。 ◆ステーキと逸品のお肉とお魚の3点盛り ・角田牛モモ肉ステーキ ・大河原もち豚の野菜ビネガーソース ・宮城県産めかじきのハーブソテー 牛肉は肉は適度な固さがあり、噛みながら肉の旨味が感じられた。 もち豚の野菜ビネガーソースは、洋風に仕上げた酢豚。 ◆梅クリチナーラ クリチのソースはうまくパスタと馴染んでいる。 梅の塩分がかなり濃い。パンが付いているのはそのためか。 ◆自家製クリチアイス2種と気まぐれデザート クリームチーズのアイスクリーム。一つはプレーン、もう一つは桑茶を加えたもの。 クリームチーズが入っていても、しつこさはない。 亘理の苺のコンフィチュールは甘さを抑えて、アイスと合わせて調度よくしてあった。