山栄堂

愛媛県大洲市の大洲しぐれの老舗 遅ればせながら、去年のクリスマスケーキ のレビューになります(⌒-⌒; ) 大洲の銘菓、大洲しぐれは 地元で愛されている銘菓で 米粉、餅粉、あずきを蒸して作る和菓子 店舗によって少しづつ違いがあって あそこのしぐれが美味しい！とか あっちのしぐれの方が好み！とか 勝手な評価を言い合って楽しんでいます。 しぐれと呼ばれる和菓子、似たような和菓子 はありそうですが、日本中探しても ここ大洲にしかないらしいですね。 最近は、世代交代とともに 洋菓子も扱うお店が増えていて ここ何年かクリスマスに ここ山栄堂さんの クリスマスケーキをいただいています。 大きな真っ赤なイチゴがトップにのっかって 切ってみると、中にも大きなイチゴが 入っていて食べ応えあり\( ˆoˆ )/ カスタードクリームが美味しいので 好きなケーキ。 山栄堂さんには"しぐれロール"という ロールケーキもあって 買って帰りたかったけど、 この日は作ってなかったみたい(T ^ T) 残念 また、行かなきゃ！ おととしの山栄堂さんのケーキは 内容は同じなんだけど 中にはさむカスタードクリームが シュークリームのカスタードクリームの 状態で、ふわふわ(⌒-⌒; ) とっても美味しいケーキに仕上がってたけど カスタードクリームが柔らかすぎて 上のスポンジがなだれをおこして 形が崩れる(･･;)(･･;)という事態に(T . T) ちょっとケーキとしては失敗なのかなぁ 去年のケーキは、ちゃんと補正していて きっちり形が整っていたけど あの、ふわふわのカスタードクリーム のケーキ！ あれが美味しかったなぁ(^ ^) #愛媛県 #大洲市 #クリスマスケーキ #大洲しぐれ #しぐれロール

おかみさんがとても親切。 時雨ロールが食べれるお店。 時雨は種類がたくさんあります！ケーキもあります。