はすや

2023年8月、弘前のあばに行きたかったのですが、満席だったので、こちらに来たところ、幸いにも入店できました。 注文したのはお刺身セット、鳥の素揚げ、カニ味噌です。お通しもありました。 日本酒は亀吉、豊盃、華一風です。 料理も日本酒もとても美味しかったです。人気の理由がわかりました。

弘前で人気と思われる居酒屋さんへ。ここは店内もお洒落で、居酒屋と言うよりは小料理屋ですかね？ 外観は一軒家で、駐車場の中に入口があるので一見分かりにくいかも？？ 階段を上がって2階へ。 日本酒のメニューがとても豊富なので楽しみ楽しみ。まずは地元の豊盃からですね❗お、しかも豊盃の三浦酒造は弘前なんですね❗ 田酒は無かったけど、タイミングによるらしい。 ここは大当たりでした❗弘前に来たらまた来たいお店です❗何を食べても美味しいです❗ ちゃんとタイミングを見てテンポ良く。一辺に来たり、全然来なかったりがないのでお酒が進むw もっと食べて飲んでいたかったけど、お腹一杯になってしまう自分が悲しいw それにしても、これだけ食べて飲んで会計は6700円。日本酒4合飲んでますけどねw弘前に来たらまた来ます❗ オーダーは以下の通り お通し ポテトサラダ これ美味しい❗ジャガイモはあえて形を残しているがホクホクだし黒胡椒のアクセントも良い❗ 海峡サーモン刺身 これもいい❗刺身が美味しいと、ちゃんと素材に拘ってるんだなって思う。 竹の子天ぷら これも衣がサクサクで旨い❗ 豚のメンチカツ これも美味しい❗ アジのたたき これもいい❗ 玉子みそめし　電池切れで写真なしw へー、卵味噌って青森の郷土料理なんですね！見た目は玉子丼。でも味はガツンと味噌の味です。昔よく味噌お握り食べたけど、合わない訳がないですよね？？ ○お酒 生ビール 豊盃　純米吟醸　涼風 陸奥八仙　純米吟醸 刈穂　純米吟醸　六舟 山本　純米吟醸　グリーンフォレスト

13年ぶりくらいに寄ってみましたが、 とても美味しかったです。 日本酒の種類も豊富でまた行きたいと思います。

出張で弘前に行った際に訪問。地酒が飲めるらしいとここに決定。入り口は小さく、狭い階段を上がって二階へ。若いマスターと女性一人で切り盛りしていらっしゃいます。飛び込みで平日の８時ごろにお伺いすると首尾よくカウンターに１席だけ空いており、入店できることができました。 豊盃 純米吟醸 800 目当ての地酒からおススメをお聞きすると、これをすすめていただきました。弘前の酒蔵さんだそうです。（普段日本酒はあまり飲みなれないので適切な表現かはわからないですが）透き通った中にしっかりと旨味があり、甘みと芳醇な香り。美味しい。隣におかけの地元の方に教えていただいたところによると、なかなか手に入らない人気の銘柄なのだそうです。青森市の酒蔵に対して、地元弘前の日本酒ファンが強く応援しており、注文しても少ない本数しか出していただけないとか。 白身と茄子のはさみ揚げ 600 これは大あたり。パリッとした衣の下からジューシーな茄子と淡泊ながら旨味がしっかりした白身魚がよく合う。 刺身盛り 1000 一人酒には嬉しい値段と品数。海老、蟹、帆立　ほたて　ホタテ、マグロ、イカ、たこ、貝、マグロ、ヒラメ（？）。 銀だらつけ焼き 800 脂の乗りがよく、ほどよく浸かっている。これもまた、旨い。 豊盃 大吟醸 ん 600 お隣の方が、大吟醸も美味しいというので、こちらもオーダー。個人的には純米吟醸の方が美味しく感じた。複雑な味わい。初心者の舌だからでしょうか。 はすやの巻天むす 500 締めにこちらを。店の名前を冠しているだけに、これまた美味しい。 常連と思しき隣席の方によると、予約しないと入れないのが常の人気店なのだそうです。カウンターに座り丁寧に仕立てるマスターのつくる料理を眺めていると、人気店である理由がよくわかります。一品一品丁寧に仕上げられており（そのせいで出てくるのに時間がかかりますが）、それぞれ美味しい。