No.２４２６✨✨ 《2023年No.111》 #山形木村屋 木村屋さんが創業以来こだわってきた #特製餡 に #求肥もち を入れたお菓子❣️ 出羽三山のひとつである羽黒山の「鏡池」から 出土された #古鏡 をかたどったお菓子❣️ 餡の原料となる小豆は、風味豊かな北海道産を使用。 上品ですっきりとした甘さは、お茶うけにも最適です。 5月24日✨ #表面は「ざっくり」中は「しっとりやわらか」 #原材料製造過程にも拘り #創業130年 #南東北うまいもの市
写真と本文をすべて表示伝統が息づく、ざっくり食感としっとり求肥の絶品和菓子
創業から130年の老舗が手がける、北海道産小豆の特製餡と柔らかな求肥もちを組み合わせた和菓子。出羽三山・羽黒山の鏡池にまつわる歴史を感じる古鏡の形が特徴です。ざっくりとした表面と、しっとりやわらかな中身のコントラストが心地よく、上品で後味の良い甘さはお茶うけにもぴったり。原材料や製造過程にも細やかなこだわりが詰まった逸品です。
