FUZON KAGA Gallery and Bar

アフォガードと、ジンジャーエール。 あんバターサンド。 お洒落空間でどれもセンス良く美味しかったです。

大聖寺のまちなか 噂を聞いてここにも来てみました。 チョコレートケーキ＆ホットアップルジンジャー ベイクドチーズケーキ＆ミルクジンジャー 今日は陽気もいいのでオープンカフェスペースでまったり♪

Instagramにて建築、店内ともかなり気になったお店です たまたま、OPENしてたので、おやつtimeに寄り道です 駐車場は3台分 大きいクルマは入れない気がします 最初に注文して、出来たら取りに行くというセルフスタイル その日は、チーズケーキラスト2個 2人してブレンドコーヒーとチーズケーキ ブレンドコーヒーは深煎りなのか、アッサリ好きな後輩には合わなかった様ですが、チーズケーキがかなり滑らかでコクがあって絶品 ブレンドコーヒーとのマリアージュは抜群！！ チーズケーキ、感動✨ 最後に、バニラアイス トリュフとオリーブオイル バニラアイスとオリーブオイルの美味さは普段からやってるので美味しいのは知ってる 香りが追加され好きな人は限らなく好きだと思います

町家を改装して雰囲気の良いバーに、なっています。 マスターも話しやすく、美味しいお酒を提供してくれます

加賀[大聖寺]で嘗て最も賑やかだった通り。 幼かった頃、この道を真っ直ぐ3分進むと我が家に着くのだが、そこに銀行が３つ、信用組合が１つあった。 古くから良質の羽二重を生産していた町に、有数の絹商いをされていた立派な町家がある。 その歴史ある、風情、雰囲気を損なうことなく、カフェ&工芸ギャラリーを営まれているのが山根さん。バリスタであり、バティシエであり、アート･ディレクターであり、コーディネーター(^-^) 町家の引戸を開け、広々とした玄関を抜け、上がりからカフェに至る空間には、しっくりとおさまった陶器と漆器(九谷焼･珠洲焼･山中漆器)の四人の作家作品が展示されている。 カウンター中央の空いた席に着き、遅いランチの後の美味しいコーヒーをこの豊かな空間でいただく(^-^) (所謂、古民家カフェとしては、市内、県内はもとより、大まけにまけて北陸でも屈指と言っても良いだろう(^-^))⇒鎌倉の古民家カフェを巡り尽くしている経験からも、これ以上のものは滅多にないと断言出来る❗ 今日のシングル･オリジンは、 ・浅煎りタンザニア ・深煎りブルンジ ・深煎りインドネシア 目の前に、３種類のマフィン(自家製)が･････ ・ブルーベリー･チョコレート ・オレンジピール･チョコレート ・キャラメル･チーズ そこで、【マフィン･セット】(￥750) ⇒飲み物:タンザニアとマフィン:ブルーベリー･チョコを選択(^-^) (単品だと【本日のスペシャルドリップコーヒー】(￥500)＋【本日のマフィン】(￥400)) バカのひとつ覚えと笑われても、フルーツはブルーベリー、それに嘗てGODIVAを残業食代わりにした程の大好物チョコレートとの組合せは、絶対に外せない(笑) タンザニアは、あのアフリカ最高峰キリマンジャロを擁する国。キリマンジャロは深煎りが良いと聞いたことがあるが、コーヒー本来の味を味わうには、ミディアム･ローストが良いらしい。⇒甘味と酸味のバランスがよく、ブルーベリーとチョコレートとの相性も抜群で、我ながらベストチョイスとご満悦(笑) 闇の迫ってきた、一本道の家路を噛み締める様に帰った･･･････(嘗ての賑わいは失われたかもしれないが、急ごしらえでは、とても味わうことの出来ない風情は大切にしなければならない、そんな遅いアフタヌーンティータイムであった) 尚、此方では、珍しい銘酒(日本酒)や洋酒も23:00までならいただける。