上海楼

久しぶりの休みの昼メシは、近所の町中華『上海楼』さん。何十年も通ってる大好きなお店りここは何を頼んでも美味しいんだけど、お気に入りは「生姜焼き定食」です。 昼時店内は満員で人数によっては待ちもあり。タイミング良く滑り込みました。厨房は大将一人だから仕方ないけど、大変そうです。良くやってますね。 甘辛醤油ダレで炒めた豚肩ロース肉に、櫛切りのタマネギ。普通の生姜焼きとは違うけど、これが美味いんです。タマネギが豚の旨味も染み込んで甘いんです。 この生姜焼きには生卵が一つついてきます。ご飯にかける人もいるけど、すき焼きみたいに肉をつけて食べるのがオススメ。甘辛ダレと生卵が絡んで更に美味くなります。白ご飯が足りないね（笑） オマケのラーメンスープも良いお味。こういうのが町中華の良いところですね。 総じて… お馴染みの老舗町中華です。 やっぱり美味しいですね。町中華って店それぞれの味があって、それが楽しいんですよね。しかもそれが何十年と慣れ親しんだ味です。まだまだ頑張って欲しいお気に入りです。

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マーボーメン ¥850 近所の町中華で昼メシです。普段は定食メニューが多いんですが、久しぶりに頼んだのはマーボーメンです。半ライスと餃子もお約束です。 鷄ガラスープに、ニンニクと豆板醤を利かせた甘めのマーボーが町中華っぽくて良いですね。そこそこ辛いんだけど、ニンニクがガツンと効いていて、甘味も感じます。トロみはほとんど無くて、サラッとしたスープです。豆腐は絹ごし。ツルっとして良い感じ。麻婆豆腐というよりは、味噌汁の豆腐みたいな感じで面白いですね（笑） 麺は所謂、縮れ中華麺。見た目は正直言ってチープなんだけど（笑）、これがなかなか美味い。何が美味いって訳じゃないんだけど、妙な説得力があります。 白メシと麻婆って必須の組み合わせ。マーボースープを飲んで、白メシを掻っ込む。スープをかけてお茶漬け風も美味いです、 ここに餃子も必須です。町中華に来たら餃子を頼むのは当たり前。餡はニンニクがガツンと効いてます。もうちょっとカリッと焼けてれば完璧です。麻婆と餃子の組み合わせも最高ですね。 総じて… 愛すべき町中華のマーボーメンです。 これぞ町中華って感じです。何十年も地域に根差した愛すべき『上海楼』さん。欠かせない名店です。 #今日の一日一麺 #上海楼 #マーボーメン #餃子 #半ライス #近所の町中華 #つくば市 #茨城県 #ラーメン #らーめん #ramen #町中華で飲ろうぜ

この日から年末年始休暇でした。年末の昼メシは、近所の町中華『上海楼』さんに訪問です。 こちらは中華料理系の麺メニューが美味いんです。この日は「かに玉そば」と「餃子」をお願いしました。「かに玉そば」っていうのは、所謂「天津麺」の事ですね。 ベースは鶏ガラの清湯醤油ラーメン。その上に丼を覆い隠すような、かに玉が乗ります。フワフワのかに玉が乗るだけで、普通の醤油ラーメンが、どこか豪華な気分になりますね（笑） 麺は中太の縮れ麺です。シコシコした普通に美味い中華麺です。こういう何でもない麺も、調理次第で美味しく戴けます。茹で加減完璧です。 たっぷりのカニと、筍等の野菜を玉子で綴じたかに玉です。オススメはかに玉をぐちゃぐちゃに崩して、麺と一緒に食べる事。かに玉の旨味が醤油スープに溶け出して、全く別物の味わいになります。美味いです。 ラーメン専門店では滅多に食べない「餃子」も町中華だったら必須です。モチモチっとした皮と、ジューシーな餡が、パリパリに焼かれてます。美味い餃子です。これでビールがあれば文句なしなんだけどね（笑） 総じて… 町中華の天津麺です。 町中華ならではのメニューです。普通の醤油ラーメンに、かに玉や、麻婆豆腐、青椒肉絲みたいな中華料理を合わせた一杯。中華料理が美味い事で成立するラーメンです。 こういうラーメンって、楽しいし美味しいです。行列の専門店のラーメンも確かに美味いけど、気取らない町中華のラーメンも美味いです。改めて、ラーメンの懐の深さを感じた一品でした。

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生姜焼定食 ¥850 近所の町中華『上海楼』で「生姜焼定食」です。見れば分かると思うけど、普通の生姜焼きとはちょっと違う。 厚切りの豚バラ肉と、玉葱をバシッと炒めた中華風の生姜焼き。濃いめの味付けが白メシに良く合います。 生卵を溶いてすき焼き風にしても美味い。こういうオリジナリティ溢れるメニューがあるから、町中華って堪らない(笑) いやぁこれ美味いよ。子供の頃から通ってる『上海楼』さん。やっぱりこの店すきだなぁ。 #今日のソトノミソトメシ #上海楼 #生姜焼定食 #町中華 #つくば

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学生の時からある近所の町中華です。 旧茎崎町役場跡の向かいにあります。昔から良くメシを食いに来てました。 最近はめっきりご無沙汰で、３〜４年ぶりの訪問。店内は何も変わらないし、厨房のご夫婦も元気そうで何より。アルバイト？の女の子は変わったけど、かわいい(笑) とりあえずビール飲みます。 生ビールより瓶ビール派です。スーパードライです。 やっぱり美味いですね。 ニラレバ炒め ここの炒め物って美味いんだよね。昔と何も変わらないような気がする。 レバーは一度衣をつけてから揚げているので、プリプリで美味い。野菜はシャキシャキ。味付けは優しい感じ。卓上のラー油をちょい加えると好み。 餃子 普通に美味い。味は普通の家庭の餃子だけど、やっぱり店の餃子は焼き方が良い。白メシ欲しくなってきた(笑) 五目あんかけ焼そば こちらはラーメンも美味いらしいんだけど、食べた事ないんです。町中華に来たらラーメンより、焼きそばとか、かた焼きそばが食べたい。 パリパリに揚げた麺は火が通し過ぎでイマイチ(笑) あんかけは、餡というより五目うま煮って感じ。全体的にこちらのお店は、塩分控えめの優しいお味。こちらも同様。 でもこれ美味いなぁ〜(笑) マイナス要素ばっかり並べた気がするんだけど、結論は美味い。まさに町中華って感じで素晴らしい。 久しぶりにマスターの料理食べたけど、しみじみ美味い町中華。 あーだこーだ言わずに、メシや会話を楽しむ。懐かしくて、美味くて、楽しかった。また来ようかなぁ(笑) #春到来キャンペーン