私用で安芸太田町加計まで来たので、食べログで調べたお店に初訪問✨ 山県郡安芸太田町加計3196-1 『さち』 肉玉そば(うどん) 500円 ソース ミツワ・ヒガシマルソース 創業33年、この店舗に移って12年のお店で店舗の感じに比べて鉄板は使い込まれてる感があります。 生地に鰹節を振ってキャベツ、もやし、豚バラの順に乗せたら少し置いてひっくり返したらヘラで押さえて平べったくして行きます。 ここまでは普通(笑) ここからビックリ‼️ 野菜が焼けたらひっくり返してソースを軽く垂らした上に蒸し麺を乗せ、その上に玉子を乗せ少量の生地を垂らしてひっくり返して暫く焼く‼️ 初めて見る玉子の焼き方‼️ しっかり押さえて焼いた野菜との一体感もあり、めっち食べやすいお好み焼きです。 明るいご夫婦で営まれてるお店なので、1人での初訪問でも気持ち良く食事のできるお店ですね✨
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