鈴木干物店

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T.Kiyohara

神奈川県三浦市三崎の帰りに鈴木干物店さんで干物を買って帰りました。珍しいまぐろのほほ肉の干物です。 まぐろのほほ肉の干物　7切れ程度入り　1,000円 まぐろのほほ肉の干物は1頭から2個しか取れないとの事で、そんな面倒な事をするのはここの店主さんぐらいだ、と店に居られた近所のオジ様が言われていました。 店主のオジ様からは、食べ方について、ニンニクと油で炒めて食べるように指示がありましたので、その通りに食べてみました。 干物は漬け干しにしていると思われ、キッと醤油味が効いています。ニンニクと醤油が生臭さを緩和してくれています。そしてこのほほ肉の弾力がとっても食べ応えがあり、良い感じ。 良き酒の肴になりました！

Akihiko Ichinomiya

見過ごす様な、ちっこい干物屋さん。 昔ながらの天日干し。 種類は、季節によっていろいろあるが、惑わされる事なく、試して欲しいのは、「みりん干し」 懐かしい味で、しっかり干されでいるので、旨味が凝縮。。 ちっちゃな店で、いろいろあっても、惑わされる事なく、突き進む事！ お勧めします。