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上善庵 山口県山口市平井549 https://retty.me/area/PRE35/ARE149/SUB14901/100001072497/
行列のできる、江戸前十割蕎麦の風味と鴨南蛮の魅力を堪能できる蕎麦屋
開店前から待ち客ができるほど注目されている蕎麦店。看板の十割蕎麦は、冷たさとコシが際立ち、蕎麦の旨味をしっかりと感じられます。江戸前らしい濃い目のつゆとともに、本格的な蕎麦を味わえるのが魅力です。鴨南蛮蕎麦も十割蕎麦のしっかりとした食感と厚みのある鴨肉が絶品で、蕎麦好きにはたまらない一品。ネギにはやや惜しい点があるものの、ほとんど満席が続くなど、多くの人が訪れる実力派です。