旅館 福元屋

渓流沿いの天然洞窟風呂が名物の、福元屋。 自家源泉。38℃くらいのぬる湯なので、夏場は特にたまらない♡ ここ、秘湯を守る会の中でもお食事がおいしいと評判が高い湯宿なのです。 女将さんが地元の食材と器にこだわって供されるお食事の数々は、小鉢も豊後牛も馬刺しも、どれもしみじみおいしくて。 地酒が進む進む♡ でも1番印象深かったのは、こだわりの香り米のご飯でした。 これは、ホントにホントに感動の白米で、忘れられない程おいしかったです。 ただ、結構ボリュームがあるのでかなり空腹にしておくことをオススメします。

秘湯を守る会、福元屋にて。 一品一品が、お上品。野菜中心の献立にアレンジが光る。 茶碗蒸しも、山芋で。塩気と独特のトロトロ感が美味しい。 鳥とごぼうの煮たものも、鳥のいー出汁が出た煮汁がつくねにたんまり染み込んでるのに、肉が柔らかい〜 大分特産のしいたけも、ちょー肉厚！煮物、焼き、てんぷら、出汁とフルコース 豊後牛も、お塩で頂くことで、肉本来の甘さを感じる かなり満腹。