麺房 高松庵 平泉店

岩手県・平泉にあるお蕎麦屋さん。世界遺産にも選ばれた毛越寺から徒歩5分くらいの場所にあり、このお店では「暮坪かぶ」そばという変わった「かぶ」のお蕎麦が食べられます。 この「暮壷かぶ」はグルメ漫画「美味しんぼ」で究極の薬味として紹介された薬味だそうです。 この日は ・暮壷かぶそば（竹） ・じゃじゃそば を注文しました。 暮壷かぶそばは大根おろしよりも辛みがあるカブでちょっと不思議な味わい。 じゃじゃそばの方はそばの上に肉味噌ときゅうりがのった麺料理でした。追加料金でじゃじゃ麺の〆に飲む「ちーたん」という麺を食べ終わった後にたまごを入れてスープにしてくれます。 「ちーたん」はやや薄味。特に飲まなくても良いかなと思いました。 店主さんは優しいおじいちゃんで丁寧に暮壷かぶについて教えてくれて好印象でした。

暮坪かぶ、というご当地かぶをそばの薬味にして頂く。これがおいしい。