かも川手延素麺

手延べそうめん　半生うどんをいただいたので、自宅で茹でて食べてみました。 太めの麺、手延べのため、端は平らになってます。 茹で時間15〜20分と長めです。 ちょっと茹ですぎかなと思うのですが、水で締めるとすごい食感になります。 もちもちっとした歯応えのある麺。 小麦をしっかり味わえて美味しいです！ これまたクセになりますね。 レストランで食べるとまた味が変わるのか、食べ比べてみたくなりますね。