自家焙煎珈琲 丸喜

自家焙煎珈琲【丸喜】さんで、職場用の珈琲豆◯ザンビア〜NCCL農園〜（アフリカならではの深いコク、甘い香りと控えめながらスパイシーな酸味が特徴。中深煎り仕上げ。レインフォレスト・アライアンス認証豆）◯権ブレンド〜ごんぶれんど〜（童話作家新美南吉の代表作“ごんぎつね”から命名したカフェ「ごんの贈り物」オフィシャルぶれんど。柔らかく広がる香りと、すっきりした後味が特徴）と、自宅用に◯紺屋ブレンド〜こんやぶれんど〜（モカベースの香り豊かな柔らかい味わい。後味に甘味を感じる。紺屋海道をイメージしてブレンド）を挽いてもらいました。このお店では、200gの豆をお買い上げのお客さんには店内で好みのコーヒーを一杯サービスしてくれます。私は、おすすめのホンジェラス【フロール・デル・カンポ】〜（フロール・デル・カンポとは、“華の島”という意味で、92の女性生産者団体で形成された組合の名称。女性ならではの丁寧で細やかな作業が反映された、やさしい甘さとクリーンカップが特徴。中煎りで仕上げ）をいただきました。

自家焙煎の拘りコーヒー店。 こちらはよどみの無い、苦味の無い、そしてコクのある味を追求している感覚を受けます。 サードウェーブにありがちな酸味一辺倒でなく、豆の特性を生かした焙煎と抽出をするお店です。 隣にコインランドリーがあるので、その待ち時間に珈琲を飲む人もいます（笑） コーヒー豆を購入すると一杯店内でのコーヒーがサービスです。 夏の間だけ、出してくれる炭酸珈琲は単なるコーヒーの炭酸割りでなく、生ビール同様にコンプレッサーで炭酸をコーヒーに封入するため、どこかの全国チェーンの大手チェーンが真似した炭酸コーヒーのように抜けた炭酸でなく、キレのある生ビールを思わせる炭酸にそしてしっかりしたコーヒーが舌の上に広がり、気持ちいい感覚を味わえます。