手打ちそば 無有庵

一度は行きたかった蕎麦屋さん。 何気なくかけ蕎麦を頼みました、出汁の取り方が絶品でした。 少し甘めですが口に残ることはありません。ほんとおすすめです。

来店2度目。前回は冷たいお蕎麦だったので今回は温かい蕎麦を頂く。エビの弾力が凄いね。立ち食い蕎麦やセルフのうどん屋で百円で取れる海老とは明らかに違う海老天。美味しかった。

国産100%のそば粉、ツユ、出汁に化学調味料が一切入ってないという店主のこだわり。 手切りした麺は、粗挽きで、かなり細め。 喉をスルリと滑って行くような感覚が心地良い。 プラス300円で、海老天入りの炊き込みご飯がセットできる。 古民家を改築したシックな店内には、jazzがBGMで流れるなど、こだわりが詰まった店！

もりそばと炊き込みご飯を注文。店先ではそば粉の原産地を告知していた。勿論国産100%。 細いながらもコシのある麺が喉を駆け抜ける、喉越しがとても良くなかなか美味しかった。炊き込みご飯も美味しい。 あっさりしたものが食べたい時にはピッタリですね。

天もりそば大(¥1800)